Ok, quest'anno non è aria. Con mio grande rammarico vedo che nel resto d'Italia ormai da un pezzo si raccolgono porcini e qui invece c'è poco e niente. Beh, come detto non cediamo e andiamo avanti con la ricerca e finalmente la nostra tenacia viene premiata, quanto meno con un premio di *consolazione*.

IL BOLETUS IMPOLITUS

_{Immagine dell'autore}

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Forse questo fungo è fra i più sottovalutati in assoluto, in tanti lo preferiscono ai porcini addirittura ritenendolo migliore, il suo sapore è deciso e dolce al contempo.

Il Boletus impolitus detto anche fungo d'olio o boleto a cappello granuloso si riconosce per il gambo di color giallo paglierino il cappello piuttosto carnoso di color marrone chiaro e spugna giallo intenso.

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Che dire, non sono porcini propriamente detti, evidentemente, il nome non è tutto anche se alla fine sono della stessa famiglia, ma a volte bisogna fare di necessità virtù e a dirla tutta li ho provati e bisogna ammettere che questi boleti sono proprio buoni, il loro aspetto per altro è peculiare dunque se li trovate nei boschi potete tranquillamente raccoglierli.
Tuttavia come sempre prima di mangiarli è meglio farli vedere da un esperto così siete al riparo da ogni possibile noia.
Al prossimo report, sperando di potervi mostrare i primi porcini della stagione.
A presto!