Foodie's diary #118 --- 宜家能不能别拿肉丸诱惑我了，能不能好好卖家具😋

Hello Steemians 💛说到Ikea，你会想到什么？不好意思，作为一位纯吃货，我不是去宜家购物的，我是去吃宜家肉丸的，呵呵。真的要说，堂堂一个卖家具的品牌，卖出了世界上最好吃的瑞典肉丸。

随着IKEA家具时尚风席卷全球的脚步不断加大和加快，瑞典国民美食北欧瑞典肉丸也随之风靡世界。确实很佩服宜家这样巨大的影响力，这个品牌的出现，不仅影响了现代人对家居文化的理解，全新的诠释了大家对于北欧简约风格的理解，也同样对自己国家的美食进行了传播和推广阿，这样的品牌真的值得国内的品牌好好学习呀。

作为享誉全球的家居品牌，宜家对美食的涉足，还有对客户的人文关怀，似乎已经超越了对家具本身的关注度阿（谁叫世界上吃货那么多？）其实，宜家对于这件事是相当的自豪阿，“饥肠辘辘的人是做不了生意的”，这就是创始人 Ingvar Kamprad 多年前说过的一句话。原来创始人的内心戏十足阿，并且对美食是由衷热爱，外表家具内心餐厅嘛，估计当初想开餐厅来着，结果开错了开成了家具店，呵呵呵。

对于我来说，最惬意的事，就是是走进宜家，幻想一下以后的先进家居生活，然后走进餐厅区，开始瞄瑞典肉丸，然后开始流口水，呵呵呵。现在再说说我爱到不行的瑞典招牌肉丸，说实话，我喜欢上这个可爱的小肉球也是因为去IKEA品尝过后给我留下了很不错的印象。

瑞典肉丸是一种瑞典的传统美食，是非常受欢迎的北欧美食。瑞典肉丸一般都用绞碎了的牛肉，又或者牛肉混和猪肉，不过有时也会用羊肉或打猎得来的野味来制作肉丸。这样的肉吃起来好香呀。传统的瑞典肉丸，属于是正餐的食物，搭配马铃薯泥、果酱、腌黄瓜、肉汤等拌菜。不过现时全球各地流传的瑞典肉丸，已经成为了小食化的肉丸，除了体积比较小以外，而且味道和制作方法也比较简单。

估计很多吃货朋友应该和我一样，每次去宜家必点瑞典肉丸。我每次都点个最大份，每次都吃不够，因为太喜欢吃这个小丸子了，还有酸甜度适中的酱料，还有搭配正宗的瑞典习俗，伴着土豆泥、肉汁和越橘酱一起装在盘子里。

于是乎，最终宜家的瑞典肉丸和家具们一起上架，并且帮助宜家营业额从 2013 年的 15 亿增长到 2016 年的 18 亿美元，瑞典肉丸盖过所有家具品牌，成为最热门的宜家美食。现时在各地的宜家家具大部分分店的食堂都有售买，所以在世界各地也为人所认识。

后来，宜家制作团队也没有放弃对于肉丸的执恋，持续进行研究改良，后来还脑洞大开的设计了非常特别的名字，特意将Meat（肉）改写成 N ，形似肉的一半，The Neatball 估计就是为了提醒人们夏天该减肥了阿，减少肉类摄入的意识，使用当地食材作为代替的蛋白质来源，环保，养生。