Całkiem możliwe,chwile szukałem i ogólnie deski drewniane spełniają normy dotyczące produkcji jedzenia HACCP ale nie jestem specjalistą może jest tu ktoś z sanepidu i się wypowie.Deski z tworzywa stwarzają inne problemy gdyż tnąc na nich niszczymy je i powstałe drobinki plastiku dostają się do jedzenia.Nie wiadomo też co w tym plastiku jest jest wiele szkodliwych substancji które powoli się uwalniają,