SKLADNIKI :
- 5 kolb kukurydzy lub 3 puszki kukurydzy konserwowej
- 3 średnie ziemniaki
- 1 litr bulionu (mozna z kostki rosołowej)
- 5 ml mleka zagęszczonego
- 2 łyżki masła (ok. 50 gram)
- 1 mała papryczka chilli
- pieprz i sól do smaku
- pół łyżeczki słodkiej papryki
- łyżeczka kurkumy
- szczypta pieprzu cayenne
- 80 ml mleczka kokosowego (wg uznania)
- kolendra
- Popceon
Przygotowanie:
Kolby kukurydzy obierz z ziaren i podduś na maśle przez 10 minut od czasu do czasu mieszając
Następnie wlej do kukurydzy przygotowany bulion.
W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój w kostkę . Wrzuć ziemniaki do bulionu z kukurydzą. Dopraw do smaku kurkumą, solą, pieprzem cayen'skim i gotuj przez 25 minut. Jak ziemniaki przez ten czas zmiękną to zblenduj wszystko na jednolita masę.
Następnie wlej mleko zagęszczone i mleko kokosowe i calosc zagotuj nie doprowadzając do wrzątku.
No i mamy naszą zupa krem!
PROPOZYCJA PODANIA
Nałóż zupa na talerz skropli limonką, nałóż garść popcornu, posyp papryczka chilli i kolendra.