Omułki co tak naprawdę o nich sadzicie w waszej kuchni? Śmierdzą ,są gorzkie czy kojarzą się z brudną zamulona wodą ?Czy jest wręcz przeciwnie ?Co kryje w sobie muszelka z mięczakiem w środku?

O tym chciałbym napisać w tym poście bo skoro mowa o owocach morza to i małża ma tu swój bardzo ważny udział.I chciałbym podzielić sić z wami najważniejszymi faktami jakie nabyłem.
Omułek tak jak i krewetka ma bardzo wysoką jakość białka.Mikroelementy zaliczmy do witamin D , E ,B6 ,B2 ,posiada jod ,mangan a także wiele różnych aminokwasów.
Co najważniejsze posiada właściwości zapobieganiu nowotworów pod warunkiem jeżeli dość często będą gościły na naszych talerzach.Inne przykłady to miedzy innymi:

• poprawiają metabolizm
• mają wpływ na układ krążenia
• poprawiają kontrast wzroku
• hamuje rozwój zapalenia stawów
• dzięki swoim tłuszczą mają świetny wpływ na wątrobę
• wzmacniają mózg i ogólną odporność organizmu

Tak naprawdę są smaczne i bardzo zdrowe. Tylko co jest ważne to umiejętne przyrządzenie i oczyszczenie naszego mięczaka.

Omułki przede wszystkim powinny być zamknięte podczas zakupu czy wydobycia.A jeśli chodzi o proces gotowania czy smażenia omułki powinny się otworzyć .Pamiętajmy nie gotujemy małży które były już otwarte czy uszkodzone tzn.z pękniętą muszelką i ,dokładnie czyścimy je z narośli jeżeli wystąpi taka potrzeba.Jeżeli zakupimy mrożone rozmrażamy w lodówce ewentualnie zimnej wodzie.

Powiem szczerze że mule to chyba ostatni morski przysmak jaki zagościł w moim przełyku.Nigdy się nie mogłem przełamać co do ich degustacji.Wszystko się zmieniło kiedy zobaczyłem w telewizji prosty przepis który naprawdę skomponował się w świetne aromatyczne danie.

Mianowicie chodzi o czosnek z dużą ilością naci pietruszki białego wina i cytryny do skropienia .Do tego najlepsza jest bagietka czosnkowa.Takie mule w bulionie podawane są miedzy innymi we francuskich restauracjach.
Potem zaczęły się eksperymenty z makaronem co także współgra z omułkami,dochodzi do tego sos cytrynowo śmietanowy i naprawdę niebo w gębie które z całą pewnością polecić mogę nawet największym niejadkom morskich stworzeń.

Niebawem zapraszam na fotorelacje i przepisu który przełamie wasze bariery smakowe .Pozdrawiam ! 😋