Rozgrzewająca zupa kulkowa z porem

in pl-kuchniakonkurs •  7 years ago 

Składniki:

  • 2 pory
  • 2 śmietankowe serki topione
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 1 cebula
  • 1/3 kostki masła
  • 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 3 ziemniaki
  • 500 g mięsa mielonego z indyka lub kurczaka
  • 1 jajko
  • kawałek imbiru
  • koperek
  • szczypiorek
  • łyżeczka gałki muszkatołowej
  • dwie łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego)
  • sól
  • pieprz

20180312_180358.jpg

Przygotowanie:

Białą część pora kroimy w plastry, a cebulę w piórka. Siekamy szczypiorek i koperek. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.

Uwaga! Im więcej dodamy ziemniaków, tym zupa będzie gęstsza.

Do mięsa wbijamy całe jajko, delikatnie solimy i pieprzymy, wyrabiamy do uzyskania gładkiej masy, po czym formujemy kulki. Imbir obieramy i tarkujemy na drobnej tarce.
Do garnka wrzucamy masło, a następnie cebulę oraz pora i smażymy do zeszklenia. Dolewamy bulion i wrzucamy ziemniaki, imbir, gałkę muszkatołową, kumin i serek topiony. Wszystko gotujemy tak długo, aż ziemniaki będą miękkie.

20180312_184047.jpg

Uwaga! Im drobniej pokroimy ziemniaki, tym szybciej będą gotowe.

Całość blendujemy. Następnie dodajemy śmietankę, sól i pieprz do smaku i wrzucamy pulpety. Zupę nalewamy do miski oraz posypujemy koperkiem i szczypiorkiem.

Uwaga! Danie możemy podać z grzankami lub bagietką.

Smacznego!

20180312_194911.jpg

Moja ocena poziomu trudności: 5/10
Czas przygotowania: Około 40 minut
Kaloryczność: Umiarkowana
Wegetariańskie: Nie
Wegańskie: Nie
Bezglutenowe: Tak
Bezlaktozowe: Zdecydowanie nie

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Wygląda cudownie i analizując składniki jadłabym :)

Wygląda pysznie. Z doświadczenia wiem, że skoro zrobiłaś zupę to jest przepyszna! Mam nadzieję, że coś dla mnie zostało!!!

Same pyszności.

Nigdy nie blenderowałem zup, chociaż uwielbiam zupy-krem. Na pewno jest smaczna.
Pozdrawiam z Kalisza.

Ha! Już wiem o co chodzilo z tymi kulkami;)

Dobry pomysł!

Dobrze, że moje dzieci nie widzą, bo już by cały obiad musiał być "kulisty". Ni wiem, skąd tak mają, ale uwielbiają potrawy, które mają element kulistości - pulpety, kluski śląskie, pampuchy, minipączki, kulki orzechowe. :)