Czy jest tutaj ktoś, kto nie lubi bigosu?!
Dodam, że z golonką,.....wędzoną golonką!
W chłodny wieczór, miska takiego gorącego bigosu z kawałem pieczywa, smakuje wspaniale!
Ja, jak przygotowuję taka potrawę, to zazwyczaj, staram się aby było wystarczająco na parę dni.
W moim domu, chętnych na ten pyszniutki bigos nie brakuje i właśnie dlatego zawsze gotuję podwójnie...
Wędzona Golonka z kością dodaje wspaniałego smaku, a w połaczeniu z kiełbasą i pastą pomidorową, cały bigos......sam się zjada ;-)
Składniki:
- wędzona golonka z kościa
- 2L kapusty kiszonej
- 1-3 lasek kiełbasy
- cebula
- pasta pomidorowa 33% (mały słoiczek lub puszka)
- sól i pieprz do smaku
- 3-5 ziela angielskie
- 3-5 liście laurowe
- olej/oliwka do podsmażenia cebuli
W dużym garnku łaczymy kapustę, golonkę i przyprawy.
Dolej wody tyle, aby składniki były zanurzone
Gotujemy do miękkości
W międzyczasie, posiekać należy cebulę i kiełbasę
Kiedy golonka jest już miękka, należy ją wyjać z garnka aby przestygła
I rozdrobnić ją na maleńkie części
(najlepiej jest zrobić to widelcem)
Podsmażamy cebule na lekko złoty kolor
I dodajemy kiełbasę,
Podpiekamy jeszcze przez kilka minut na średnim ogniu.
A następnie dodajemy pastę pomidorową
Teraz należy to wszystko wymieszać i jeszcze pozwolić tej miksturze na zagotowanie
Po czym dodajemy ją do gara z gotujacą sie kapustą
Dodajemy też rozdrobnioną golonkę.
Teraz wszystko należy wymieszac i gotujemy jeszcze na średnim ogniu przez 10-15 mninut.
BIGOS najlepiej smakuje gorący!!!
SMACZNEGO !!
Wszystkie zdjęcia i posty na tym blogu są orginalną pracą i własnością @awesome-seven.
Jeżeli chcesz użyć jakiekolwiek zdjęcie lub artykuł proszę się najpierw ze mną skontaktować.
Ej no, nie było mnie parę dni, wchodzę i od razu jestem głodny przez Ciebie :P
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Potraktuje to jako komplement,....dziękuję :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Tak właśnie była moja intencja ;)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Jaka to golonka? Oprócz tego, że wędzona.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
wieprzowa z tylnej nogi ;)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
A czy to była lewa noga czy prawa?
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
niech pomyślę.........prawa ;P
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Wiedziałem! Prawe są smaczniejsze :)))
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
naj-najsmaczniejsze!! ;))
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Maluśka cosik... wygląda jak indycza :P Ale może się "zwędziła" :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Sprawdz 3-cie zdjecie.....mysle, ze wcale nie maluśka, a ze sie rozgotowala pieknie, to wcale nie musi byc cala na tym malym talezu......... chodzi aby czytelnik zrozumial jak to ma "zozdrobnic golonke",.... jesli nie ma pojecia o gotowaniu...
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
A dlaczego ta kosteczka taka mizerna? Na tym zdjęciu "skubanym"?
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Ze swojej strony polecam także spróbować na wędzonych żeberkach/kościach. Moim zdaniem to obowiązkowy dodatek do zup typu grochówka/kapuśniak i bigosu.
Spróbuję zrobić na wędzonej golonce, choć nie widziałem nigdy w mięsnym. Raczej sam będę musiał uwędzić.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Wygląda smakowicie :) Niektórzy dodają grzyby suszone czy paprykę a i o powidłach śliwkowych słyszałam. Tu gdzie mieszkam nie widziałam golonki wędzonej, szkoda, bigos na wędzonce na pewno jest pyszny.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Jeszcze jabłko dodają.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
O właśnie, jabłko też i śliwki suszone. A Ty co dajesz? W szybkowarze szybko pójdzie, och zazdroszczę :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Szybkowar kupiłam po to, żeby golonkę ugotować :) Nie trzy godziny na gazie z widmem mega opłat za gaz, tylko 40 minut w szybkowarku. Wyszła przepyszna wtedy, zakup się opłacił :) Ja gotuję bigos tak, jak mnie uczyli w domu: wszystkie kości, kawałki mięsa, resztki wędlin, dwa rodzaje kapuchy, kiszona i świeża, grzybki, kiełbasa... śliweczki suszone lub wędzone. Co pod rękę wpadło. Nawet resztki białej kiełbasy jeśli takowe zalegały.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
No i super :) Moja znajoma mówi że gotuje "bigos na winie" w znaczeniu że wrzuca co jej się nawinie ;) co znajdzie w lodówce.
U mnie w domu bigos też zawsze był z kapusty mieszanej, mięs mieszanych i kiełbaski :) Lubię jak bigos ma trochę wody/sosu żeby chlebek pomaczać :)
A teraz zła wiadomość: na Korfu nie ma kiszonej kapusty a jak sama próbowałam to nie wychodzi (gnije) :(
Ale jest i dobra wiadomość: mąż został już prawie przekonany do zakupu szybkowaru :D (bo tutaj w szybkowarze gotują tylko suchą fasolę i starego kozła a nie że prawie wszystko)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
A propos "na winie" wino też można dodać, czerwone, jakie tam chcesz :) Nabądź szybkowar delimano, najmniej 6 litrów, mniejszy jest bez sensu.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Wiem, że wino też można ... w kuchni greckiej dodaje się wino prawie do każdej potrawy ;)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
I zasmażka!!!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
No superowy jest, gratuluję nabytku! Niech Ci służy przez długie lata :) Tutaj pewnie nie ma delimano...
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Co do kwesti kiszenia kapusty...
Jaka sól używasz?
Ja miałam podobny problem z kiszeniem ogórków...zmieniłam sól na koszerna i już więcej mi nie zgniły.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Próbowałam zmienić sól i nic z tego :( Wygląda na to, że tutaj jest po prostu za gorąco. Kiszę ogórki i słoje trzymam w starej małej lodówce, nawet napisałam o tym post ;) Smak tych ogórków jednak jest troszkę inny, ktoś skomentował mój post, że nie da rady zrobić identycznych w innych warunkach klimatycznych bo i mikroflora i bakterie są inne. Ale żeby i kapustę kiszoną tak przechowywać musiałabym mieć sporą chłodnię :D więc odpuściłam bo szkoda roboty... i oblizuję się smakiem :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Oj! To nie dobrze, bo domowa kiszona kapusta jest wspaniała.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Tak, zgadza się ale to jest wtedy już inny przepis ;)
Bardzo polecam bigos z wedzonymi sliwkami i suszonymi grzybami.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
..no i zrobiłem się głodny, smakowicie wygląda
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
dziękuję :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Jak mozna nie lubic bigosu :) juz dawno nie mialem, bo daleko od babci, czas sie nauczyc robic samemu :) Dzieki za przepis.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Smaki teraz mam!!!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
super! czas ugotować bigosik!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Po obiedzie, a ja znowu głodny :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
może nie zjadłeś wystarczajaco ;)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
i follow u and also upvote..so,i think u also same with me...i invite u to come my blog and give me ur important upvote 👏
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Bigosik z samym mięskiem, ale bez kiełbaski... mniam :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Congratulations @awesome-seven! You have completed some achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :
Click on any badge to view your own Board of Honor on SteemitBoard.
For more information about SteemitBoard, click here
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPDownvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit