Bardzo lubię leniwe poranki,

wtedy mam mnóstwo czasu, aby uraczyć moją rodzinę pyszniutkimi, puszystymi racuchami, polanymi syropem klonowym - w amerykańskiej wersji - pancakes.
Moje dzieci bardzo lubią zapach racuchów i ... nie tylko w sobotę ...
Mogliby je jeść w każdy dzień tygodnia...
Cóż, ja też taka jestem, więc to wyjaśnia ......;)

Zapach świeżo upieczonych racuchów,

jak to zazwyczaj w bajce bywa ;)....
zawsze ściaga ich do kuchni ...
I bardzo lubię gdy tak jest!

Moje pancakes przygotowywuję "po swojemu".
Lubię dodać więcej jajek, niż wymaga tego tradycyjny przepis.
Moim zdaniem, wtedy te racuchy są bardziej pożywne i smaczniejsze.

Składniki:

1 1/3 szklanki mąki
1 szklanka mleka
3 jajka
1 łyżka brązowego cukru lub zwykłego
Szczypta soli
1 łyżka czystego ekstraktu waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka oliwy z oliwek

Trochę masła i syrop klonowy do polewania
Wybór jagód - jeśli lubisz jagody, to sugeruję...... dużooo jagód
Można je również podawać z jogurtem, dżemem, miodem, itp.

Wykonanie:

Zacznij od połączenia płynnych składników w misce.
Dobrze je wymieszaj.
Następnie dodaj suche składniki
Połącz w ciasto (gęstsze niź na naleśniki ale nie za gęste)
Tak aby nie było grudek.
Jeśli zrobisz je zbyt gęste, to dolej mleka,
A jeśli za rzadkie, to dodaj mąki,

Podgrzej patelnię i lekko ją posmaruj
Nałóż na nie ciasto

Jak widzisz, lubię używać okragłego shaper, aby były idealnie okrągłe.
Ale możesz je również kształtować bez tego.

Podpiekaj je, aż zobaczysz, że bąbelki na górze zaczynają pękać,
Następnie przewróć je delikatnie i podpiekaj aż zobaczysz tę stronę ładnie złocisto brązową.

Podawaj je na ciepło z ulubioną polewą.

Smakują przepysznie z syropem klonowym:)

Smacznego !!

Wszystkie zdjęcia i posty na tym blogu są orginalną pracą i własnością @awesome-seven.
Jeżeli chcesz użyć jakiekolwiek zdjęcie lub artykuł proszę się najpierw ze mną skontaktować. Dzięki!