Skrzyp polny wiosenny przysmak.

Polecam darmowe jedzenie z łąki. Zamiast do sklepu, idź na spacer.
Zamiast na siłowni, wypinaj pupę na łące zrywając skrzyp.
Teraz właśnie jest sezon na pędy zarodnikowe skrzypu.
Zbieramy skrzyp polny ten najmniejszy i z pojedynczym pędem takie, które nie są wysuszone i w dotyku soczyste.

podoba mi się ten kolor i kształt jedna z ładniejszych roślin

Skrzyp to zioło lecznicze, ale jak zbieramy wzdłuż drogi gdzie ludzie wysypują śmieci to może być szkodliwe.
Trzeba je też obgotować, aby usunąć szkodliwe substancje można jeść surowo, ale w małych ilościach.
Po oczyszczeniu obgotowujemy go chwilę we wrzącej wodzie, można też upiec na tłuszczu.
Na początek polecam bez przypraw i dodatków, żeby poczuć smak. Skrzyp dodaje do sałatek świetnie wygląda i ma ciekawą konsystencję. O smaku trudno pisać, wiele osób porównuje do szparagów.

gotowanie

W Japonii te pędy zwane są tsukushi i uważane za przysmak. wikipedia

po ugotowaniu w miseczce @julialu.handmade

Skrzyp jest ziołem leczniczym i zawiera dużo krzemu jest dobry na paznokcie i włosy.
Od tych drobinek krzemiennych, które skrzypią w palcach pochodzi nazwa skrzypu.
Wywar używa się go też do płukania skóry i włosów.

Na Podhalu końcówki zwane są szypułki lub sypułki i były dawniej spożywane na surowo, lub w zupach.
Informacje z książki Łukasza Łuczaja o dzikich roślinach jadalnych, którą bardzo polecam i która można przeczytać całą na jego stronie:Dzikie rośliny jadalne polski pełny tekst

Skrzyp ma tez inne zastosowanie dzięki zawartości krzemu idealnie nadaje się do polerowania metalu i drewna.
Zwija się w dłoni pędy i nimi poleruje.

Podobno był używany tez do barwienia materiałów, ugotowałem więc w tej wodzie jajka żeby zobaczyć jak zmieni kolor i rzeczywiście jajka nabrały subtelnej żółtawej barwy może jakby go zagęścić i odparować efekt byłby lepszy.
Pozostałą wodą podałem moje ulubione rośliny (gotuje bez soli nadmiar soli mógłby roślinom szkodzić)

Jest to tez piękna roślina ogrodowa u mnie rośnie na trocinach widać lubi kwaśną ziemię.
Skrzyp olbrzymi robi wrażenie ma ponad metr kiedyś był pod ochroną , jest dość rzadki i pięknie wygląda w lasach.

Uwaga!
Jest jeszcze skrzyp olbrzymi i skrzyp błotny, który zawiera szkodliwe substancje szczególnie dla bydła ma on inny wygląd jest rozgałęziony i rośnie w wilgotnych miejscach.

Na koniec filmik z konikami w skrzypie. Co ciekawe po angielsku nazwa jest horsetail czyli koński ogon.
Więcej zdjęć ludzików na @smallman

Galloping horses on the meadow horsetails from Zajawka on Vimeo.

Przy okazji polecam serię @deepresearch o freeganizmie
https://steemit.com/polish/@deepresearch/moja-przygoda-z-freeganizmem-1-poczatki

Na terenach wiejskich też jest dużo jedzenia darmowego, jak wam się temat podoba to napiszę jeszcze o paru ciekawych roślinach jadalnych uważanych za chwasty, bo dla rolnika skrzyp to chwast i należy go tępić.