Baklava, królowa greckich słodyczy - obiecany przepis Ewy.

grecki-bazar-ewy (63) in polish • 7 years ago (edited)

View this post on Hive: Baklava, królowa greckich słodyczy - obiecany przepis Ewy.

7 years ago by grecki-bazar-ewy (63)

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!

Sort Order:

Trending

[-]

steemitboard (66) · 7 years ago

Congratulations @grecki-bazar-ewy! You have received a personal award!

1 Year on Steemit
_{Click on the badge to view your Board of Honor.}

Do not miss the last post from @steemitboard!

Participate in the SteemitBoard World Cup Contest!
Collect World Cup badges and win free SBD
Support the Gold Sponsors of the contest: @good-karma and @lukestokes

Do you like SteemitBoard's project? Then Vote for its witness and get one more award!

$0.02

1 vote

[-]

zdrowie (59) · 7 years ago

Aż ślinka cieknie! Na taką baklawę to bym do Grecji pojechała ;))
A dla mnie wymarzona wersja to ta z pistacjami :)

$0.00

1 vote

[-]

grecki-bazar-ewy (63) · 7 years ago

Zapraszam serdecznie Moni!
Zrobimy baklavę z pistacjami :)

$0.00

[-]

veggie-sloth (59) · 7 years ago

No to teraz rozumiem Twoj pytanie Ewo, skąd słowo baklawa w moim przepisie sprzed tygodni :)) Zero porównania, oprócz użycia bakalii :D

$0.00

[-]

grecki-bazar-ewy (63) · 7 years ago

Twój przepis był bardzo fajny, pamiętam go doskonale. Zapewne liczy się efekt końcowy i pozytywne wrażenia :)

$0.00

[-]

sisters (59) · 7 years ago

Fajnie dowiedzieć się czegoś nowego! Nigdy wczesniej nie słyszałam o baklavie 😉 wygląda pysznie!

$0.00

[-]

grecki-bazar-ewy (63) · 7 years ago

Oj to musisz koniecznie spróbować! Na prawdę warto :)

$0.00

[-]

alcik (52) · 7 years ago

Och baklava na Korfu - pychota!!!!

A jak się nazywają takie ciastka, które z wierzchu mają takie jakby kłaczki, trochę jakby cieniutkie słodkie makaroniki - o intensywnym smaku cynamonu?

$0.00

[-]

grecki-bazar-ewy (63) · 7 years ago

Kataifi :)
To jest odmiana ciasta, też sprzedaje się je mrożone, wygląda dokładnie jak włosy. Z tego ciasta robi się słodkości w różnych kształtach, najczęściej jednak tzw. okrągłe gniazdka.

$0.02

1 vote

[-]

mykitchenlab (51) · 7 years ago

@alcik @grecki-bazar-ewy no właśnie! 100 lat się zastanawiałam, jak to się nazywa, a nawet nie potrafłam tego dobrze opisać!!! kłaczki to idealne określenie! jestem ciekawa jak to się robi...@grecki-bazar-ewy jest szansa, że nam to kiedyś zaprezentujesz ?? :)

$0.00

1 vote

[-]

alcik (52) · 7 years ago

Znalazłem, to ciastko nazywa się kataifi i wygląda mniej więcej tak:

To jest chyba wersja waniliowa, choć ja obżerałem się kiedyś intensywnie cynamonową. Polecam!!!

$0.00

1 vote

[-]

grecki-bazar-ewy (63) · 7 years ago

Dokładnie :) To jest kataifi ale jak już pisałam Ci w poprzednim komentarzu jest to rodzaj ciasta z którego robi się różne wypieki.

$0.02

1 vote

[-]

anka (56) · 7 years ago

I jeszcze jedno pytanie: jak się nazywa też grecki deser w postaci kostek jakby z galaretki, to nie jest galaretka tylko ciągnąca się masa, obficie zasypane cukrem pudrem, słodkie aż zęby bolą i w uszach gwiżdże. Kupiłam kiedyś w Lidlu. Baklawa przy tym to ogórek kiszony....

$0.00

[-]

bowess (64) · 7 years ago

Loukoumi, λουκούμι. :) Pierwsze słodycze jakich spróbowałam w greckiej szkole. My przywiozłyśmy z Polski krówki, Węgierki miały jakieś swoje twarde cukierki, a Grecy właśnie tymi "pudrakami" częstowali.

$0.00

[-]

grecki-bazar-ewy (63) · 7 years ago

"Loukoumi" to zagrycha do Ouzo Aniu ;) A baklava to baklava!

$0.00

[-]

sweetsandbeyond (50) · 6 years ago (edited)

Właśnie robię!

$0.00

[-]

grecki-bazar-ewy (63) · 6 years ago

Jest super! Trzymam kciuki :)

$0.00

[-]

breadcentric (59) · 7 years ago

Mam koło domu z pięć-sześć baklawiarni, ale samej baklawy nie jadłem od dwóch lat. Jest pyszna, ale rower by się pode mną złamał :P

$0.00

[-]

grecki-bazar-ewy (63) · 7 years ago

No cóż... czasami można poszaleć ;)

$0.00

[-]

bowess (64) · 7 years ago

Bardzo apetycznie wygląda. Ślinka cieknie od patrzenia, więc nie umiem sobie wyobrazić, co się dzieje, gdy jest jeszcze zapach. :)

$0.00

[-]

grecki-bazar-ewy (63) · 7 years ago

Jak zrobisz to się przekonasz jaki to zapach i smak :P Pychotka :)

$0.00

[-]

shogunma (54) · 7 years ago

Wygląda bardzo apetycznie i rzeczywiście może przypominać ciasto francuskie. Nie jadłem jeszcze takiego ciasta, ale nie odważę się go zrobić, a może, kiedyś - zobaczymy. Pozdrawiam.

$0.00

[-]

grecki-bazar-ewy (63) · 7 years ago

Skoro nie jadłeś to powinieneś koniecznie spróbować. Zrobienie nie jest wcale trudne, napiszę jeszcze o baklavie w kształcie roladek, może bardziej przypadną Ci do gustu. W każdym razie polecam gorąco to ciasto!

$0.00

[-]

wadera (59) · 7 years ago

O rany, jakie to musi być pyszne!!!
Wiele razy widziałam w markecie, ale nie odważyłam się kupić.
Myślałam o Tobie dziś intensywnie, że dawno nic nie wrzucałaś pysznego :D

$0.00

[-]

grecki-bazar-ewy (63) · 7 years ago

Nie wrzucałam dawno bo życie mi zgorzkniało ale nadeszła pora by je osłodzić więc Twoje intensywne myśli zapewne pomogły i bardzo Ci za nie dziękuję :)

Jest pyszne bez dwóch zdań ale lepiej jak zrobisz niż kupisz ;) :P

$0.00

[-]

veggie-sloth (59) · 7 years ago

Nie kupuj w markecie, lepiej pójść do dobrego kebab baru, lub arabskiej cukierni, tam można dostać dobrą!

$0.00

[-]

anka (56) · 7 years ago

Też polecam zakupienie baklawy w barze z kebabem. Jadłam.

$0.00

[-]

wadera (59) · 7 years ago

@anka, @veggie-sloth - dzięki! Już wczoraj zastanawiałam intensywnie, jak zjeść w miarę dobrą baklawę bez konieczności jej własnoręcznego wykonania :D

$0.00

[-]

veggie-sloth (59) · 7 years ago

W stolicy polecam Amrit sweets & coffee (nie wiem czy jeszcze jest, był kiedyś na pl. Wilsona), niezłe mają również słodkości w Kebab Kingu, mimo że to sieciówka.

$0.00

[-]

beautifulklare (6) · 7 years ago

Na samej górze powinno być ciasto również posmarowane masłem

This is an interesting expression in your post! :) I sometimes collect interesting quotes to make a post on their basis.

$0.00

[-]

anetchen (52) · 7 years ago

mmmmmmm mialam przyjemnosc jadac tureckie .... uwielbiam :) .... jest tak slodkie ze slodycz cieknie po ustach .....:) Wspaniale to opisalas :) ... fantastyczny przepis :) troche pracy jest ale warto!

$0.00

[-]

grecki-bazar-ewy (63) · 7 years ago

Trudno nie uwielbiać baklavy jak już się ją raz spróbuje ;)
Mówiąc szczerze pracy nie jest aż tak dużo, to tylko tak strasznie wygląda, sama miałam jakiś czas obawy czy spróbować :P

$0.00

[-]

sweetsandbeyond (50) · 7 years ago (edited)

Ojej! Już się nie mogę doczekać by być w domu I zaczać robić to ciasto!
Ślinię się😊

Baklavę uwielbiam ze wszystkimi rodzajami orzechów, w każdym kształcie i rozmiarze. Chyba te rurkowate mi najbardziej odpowiadaja:) Zreszta wszystkie wcinam równo. Za jedym posiedzeniem całe pudełko konsumuję.
Ależ mi smaka na te słodkości narobiłaś!

$0.00

[-]

grecki-bazar-ewy (63) · 7 years ago

Cieszę się bardzo z Twojej radości :)
Napiszę też jak w prosty sposób zrobić rurki czy roladki, one chyba są najwygodniejsze do jedzenia ;)

$0.00

[-]

sweetsandbeyond (50) · 7 years ago

Zdecydowanie! Prawie wcale się nie krusza. I ta tekstura mi odpowiada:)

Czekam na post!

$0.00

[-]

beautifulklare (6) · 7 years ago

Jeżeli ciasto wyschnie, wystarczy je na moment dać do mikrofalówki lub piekarnika, podgrzane nabiera znowu elastyczności

I sometimes collect interesting quotes to make a post on their basis. I think that this will be one of them.

$0.00

[-]

mykitchenlab (51) · 7 years ago

@grecki-bazar-ewy właśnie dziś przechodząc koło straganów na rynku, natknęłam się na jeden turecki, i właśnie na domowej roboty, słynną baklavę! jak wspomniałaś, tak mi się właśnie skojarzyło - zastanawiałam się, to Turcja, czy Grecja? sprzedawca odpowiedział zgodnie z prawdą :)

chyba kiedyś już ją próbowałam na tureckim festiwalu w Niemczech, ale nie jestem pewna, bo tyle rzeczy tam próbowałam, haha. Sprzedawca, którego spotkałam miał przeróżne smaki, na słodko i wytrwanie - niestety nie pamiętam dokładnie jakie. Kusiło mnie mocno, ale tym razem musiałam obejść się smakiem.

Jednakże któregoś razu sama będę musiała przyrządzić.

Czy ten przepis jest grecki/turecki, tak prawdziwie? :)

$0.00

[-]

grecki-bazar-ewy (63) · 7 years ago

Ten przepis jest zapewne grecko-turecko-polski i pracowałam nad nim kilka lat ;)

Jeśli chodzi o baklave to jest ona zawsze słodka jednak w ten sam sposób robi się przeróżne zapiekanki wytrawne jak np kolejny grecki przebój tiropita czyli placek z serem albo spanakopita placek ze szpinakiem. Placki wytrawne robi się też w cieście typowo francuskim a nawet kruchym, planuję i o nich napisać.

$0.00

[-]

mykitchenlab (51) · 7 years ago

@grecki-bazar-ewy ach tak! będę kiedyś musiłaa wypróbać stricte tureckiego i greckiego, ale twój też na pewno wpadnie :)
ciekawe, bo pan ze straganu przekonywał mnie, że to wszytko baklava. chyba, że w turcji baklava może być też wytrawna, jak sądzisz?

będę czekać na przepis o spanakopia :)

$0.00

[-]

grecki-bazar-ewy (63) · 7 years ago

Sądzę że baklava jest jedyna i niepowtarzana, w Turcji też :P
Zawsze na słodko :)
Temu Panu na pewno chodziło o rodzaj ciasta...

$0.00

[-]

mykitchenlab (51) · 7 years ago

@grecki-bazar-ewy możliwe, choć różne dania w różnych krajach widziałam, niby te same a jednak kultura zmienia receptury ;)
od tej rozmowy o baklavie to mi się duża chętka na nią zrobiła. chyba się skuszę na tą z marketu zanim zrobię swoją :D

$0.00

[-]

naila7894 (51) · 7 years ago

Kurcze nie zauważyłam tego postu niestety przez prace ale to może dobrze dla Ciebie bo byś mnie miała tam w gościach :P wygląda to mega kosmicznie - fantastycznie - i aż teraz nie zasnę :P

$0.00

[-]

grecki-bazar-ewy (63) · 7 years ago

Zaśniesz... i będziesz miała słodkie sny :)

$0.00

[-]

tapioka (54) · 7 years ago

Jak się cieszę, że zamieściłaś ten przepis. Uwielbiam baklawę. Raz w życiu robiłam z przepisu z internetu ale nie wyszła najlepsza.
Teraz mogę zrobić wg prawdziwego przepisu. Pomimo, że unikam cukru to zrobię ją na 100%. Zamienię tylko masło na olej kokosowy.
Bardzo dziękuje :) Twoja wygląda tak apetycznie

$0.00

[-]

grecki-bazar-ewy (63) · 7 years ago

Proszę bardzo, przecież obiecałam aczkolwiek było to dosyć dawno ;)

Mówiąc szczerze zastanawiałam się nad zdrowszymi czy wege zamiennikami ale z drugiej strony każdy może sam zmienić przepis bez moich sugestii. Poza tym nie wiem jak wyjdzie smakowo z innymi składnikami bo nie próbowałam więc daj znać koniecznie jak zrobisz proszę.

Napiszę jeszcze niebawem przepis na baklave w kształcie roladek.
Pozdrawiam z upalnego Korfu :)

$0.00

[-]

tapioka (54) · 7 years ago

Bardzo dobrze, że podałaś oryginalny. Oryginał to oryginał. A kto chce niech sam kombinuje wedle własnego uznania.

$0.00

[-]

grecki-bazar-ewy (63) · 7 years ago

Dokładnie, cieszę się że się ze mną zgadzasz :)
Poza tym nie wiem jak się zachowają zamienniki białego cukru w baklavie bo miód na przykład się nie nadaje.
Więc kombinacje niech każdy tworzy na własną odpowiedzialność :P

$0.00

[-]

makeityourself (41) · 7 years ago

Smakowite. Pozdrawiam ☺️

$0.00

[-]

grecki-bazar-ewy (63) · 7 years ago

Jest na prawdę pyszne, polecam :)

$0.00