Kandyzowana skórka z pomarańczy to wspaniały naturalny dodatek do świątecznych wypieków (mam tutaj na myśli przede wszystkim serniki i makowce). Skórkę pomarańczową oczywiście można kupić w sklepie, ale zrobienie jej nie jest trudne, więc warto spróbować. Dodatkowo podczas kandyzacji otrzymujemy aromatyczny cukier pomarańczowy, którego możemy użyć do ciasta lub do posłodzenia zimowej herbatki.
Czas wykonania: 40 min
Ilość porcji: 200 g skórki i 140 g cukru
Składniki:
- 3-4 pomarańcze
- 1 ½ szklanki (350 g) cukru
- 3 szklanki wody
Przygotowanie kandyzowanej skórki z pomarańczy krok po kroku:
Pomarańcze (najlepiej organiczne z grubą skórką) sparzyć gotującą się wodą i dokładnie wyszorować. Obrać skórkę. Jeżeli to konieczne to odkroić białą cześć skórki i ją wyrzucić. Miąższ wykorzystać do zrobienia soku lub zjeść.
Skórkę przełożyć do rondelka zalać wodą i zagotować.
Odcedzić skórkę
Ponownie zagotować skórkę w szkalnce wody
Wystudzić i pokroić w drobną kostkę (2-4 mm)
Zagotować w skórkę w 1 szklance wody wymieszanej z cukrem
Gotować około 20 minut ciągle mieszając
Odparować resztę wody
Tak otrzymaną kandyzowaną skórkę należy za pomocą durszlaka oddzielić od produktu ubocznego jakim jest aromatyzowany cukier pomarańczowy.
Taką skórkę można mrozić lub trzymać w lodówce nawet kilka tygodni.
Z wyżej opisanego przepisu otrzymałem 200 g kandyzowanej skórki pomarańczowej i 140 g cukru aromatyzowanego pomarańczą, który zużyłem do słodzenia herbaty, ale myślę iż do ciasta byłby niemniej smakowity.
Kandyzowana skórka z pomarańczy jest niezastąpiona w świątecznych wypiekach:
Sernik wiedeński: https://steemit.com/polish/@kuchniawedwoje/sernik-wiedenski-przepis-krok-po-kroku
Smacznego,
Sylwia i Krzychu
Blog: http://kuchniawedwoje.pl/
Facebook: https://www.facebook.com/KuchniaWeDwoje
Instagram: https://www.instagram.com/kuchniawedwoje.pl/
Pinterest: https://www.pinterest.nz/KuchniaWeDwoje/boards/
Wszystkich zainteresowanych kolejnymi sprawdzonymi przepisami w wersji KROK PO KROKU zachęcamy do śledzenia naszego kanału Steemit.
Hi! I am a robot. I just upvoted you! I found similar content that readers might be interested in:
http://kuchniawedwoje.pl/kandyzowana-skorka-z-pomaranczy/
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
W samą porę ten przepis. :)
Używam skórki pomarańczowej do takiej jednej strucli twarogowej, która nie do końca jest struclą, a przepis jest bodajże austiacki. Przed świętami się podzielę przepisem, a tymczasem - kandyzujmy skórki!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Czekam więc an przepis, a tymczasem podsyłam moją propozycję:
https://steemit.com/polish/@kuchniawedwoje/sernik-wiedenski-przepis-krok-po-kroku
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Bardzo lubie taka skórke, a moi domownicy często jedzą pomarańcze... czemu nigdy nie pofatygowałam się żeby zrobić ją samemu?
Wasz przepis wygląda na dość prosty, dodatkowo kusi ten cukier aromatyzowany :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Pamiętam zapach tego cukru do dziś mimo, że przepis ma już parę miesięcy. Przepis jest rzeczywiście bardzo prosty tylko trzeba mieszać skórkę w syropie non stop, bo inaczej garnek szybko się przypali.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
No proszę jaki łatwy przepis :) Wypróbuję na pewno!
Jak kiedyś szukałam przepisu na skórkę to polecano ją po ugotowaniu w syropie suszyć w piekarniku, więc zrezygnowałam ;)
Zaprawiam za to skórki z cytrusów, razem z syropem daję je do słoiczków, do ciasta są doskonałe.
Twój post został podbity głosem noisy - kurator @grecki-bazar-ewy.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
"Zaprawiam za to skórki z cytrusów, razem z syropem daję je do słoiczków, do ciasta są doskonałe." - zdradzisz więcej szczegółów?
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ooooo to smak mojego dzieciństwa! Jak byliśmy mali to mama często robiła taką skórkę i razem z braćmi wyjadaliśmy ją potajemnie ze słoiczków :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Szczęśliwcy - ja dopiero później odkryłem ten przepis.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit