Ziemniaki z mięsem w beszamelowym sosie pod złocistą serową skorupką - polecamy serdecznie.

Czas wykonania: 1 h 20 min
Ilość porcji: 6-8

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 mała czerwona cebula
• 260 g mięsa mielonego (z szynki)
• 2 łyżki oliwy
• 1 duży ząbek czosnku
• 100 g pieczarek
• 50 g papryki czerwonej
• 50 g papryki zielonej
• zioła prowansalskie (opcjonalnie)
• ½ łyżeczki papryki mielonej
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu

Sos beszamelowy:

• 300 g sera żółtego
• 50 g masła (¼ kostki)
• 3 łyżki mąki
• 500 ml mleka
• jajko
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

1. Ugotować na półtwardo (30-40 minut) i pokroić ziemniaki.
   

2. Pokrojoną cebulę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem podsmażyć na oliwie. Gdy cebula się zarumieni dodać mięso mielone. Pod koniec smażenia doprawić.
   

3. Papryki pokroić w paseczki, a pieczarki w plastry. Całość poddusić na maśle do odparowania całej wody.
   

4. Ułożyć składniki w naczyniu żaroodpornym: najpierw ziemniaki pokrojone w plastry, następnie mięso, paprykę i pieczarki.
   

5. Przygotować sos beszamelowy: W średniej wielkości garnku roztopić masło, dodać mąkę i mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Kolejno dolać mleko, przyprawić solą i pieprzem. Wbić jajko i całość energicznie wymieszać.
   

6. Do gotującego sosu dodać połowę wyżej wymienionej ilości ser i wymieszać.
   

7. Wylać gorący sos na zapiekankę.
   

8. Posypać całość drugą połową sera i piec w piekarniku pod przykryciem w 180 stopniach przez 40 minut. Po 30 minutach można zdjąć pokrywę, aby ser się zapiekł na złoty kolor.
   

Pobierz wersję do druku:

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym- opis przygotowania w wersji pdf

Smacznego,
Sylwia i Krzychu

Blog: http://kuchniawedwoje.pl/
Facebook: https://www.facebook.com/KuchniaWeDwoje
Instagram: https://www.instagram.com/kuchniawedwoje.pl/
Pinterest: https://www.pinterest.nz/KuchniaWeDwoje/boards/

Wszystkich zainteresowanych kolejnymi sprawdzonymi przepisami w wersji KROK PO KROKU zachęcamy do śledzenia naszego kanału Steemit.