Konkurs kulinarny #12 CHLEB. Organizator @grecki-bazar-ewy #pl-kuchniakonkurs.

Dopiero niedawno dołączyłam do społeczności STEEMIT i bardzo się ucieszylam, że zostałam zaproszona do konkursu kulinarnego.Uwielbiam Gotowac i świetnie się przy tym bawie. Wybrałam Chleb Gryczany z migdalami i daktylami. Chleb jest bardzo przyjemny w smaku oraz nie zwykle prosty w wykonaniu więc zachęcam Was serdecznie do wypróbowania. Jeżeli nie przepadacie za chlebem ze slodkim akcentem można z powodzeniem zastąpic zastąpic daktyle suszonymi pomidorami.

Składniki na keksówkę 20x11:

¾ szklanki siemienia lnianego
1 szklanki migdałów
1 szklanka kaszy gryczanej gryczanej
10 czubatych łyżek siemienia lnianego
2 łyżeczki soli
1 łyżka syropu z agawy
5 łyżek rozpuszczonego oleju kokosowego
2 łyżki babki płesznik (babka jajowata - luska)
10 dakltyli drobno pokrojonych
1 i 3/4 szklanki letniej wody

Kaszę gryczaną mielimy na makę w młynku lub blenderze kielichowym. 10 łyżek siemienia lnianego rownież mielimy. Wszystkie suche skłaniki dodajemy do miski i mieszamy.

Następnie dodajemy reszte składników: wodę,olej kokosowy i syrop z agawy i mieszamy. Odstawiamy na 1-2h.

Formę smarujemy cienko olejem kokosowym i przekladamy do środka masę. Pieczemy przez 50-60 minut. Wyjmujemy z piekarnika, odstawiamy na godzinę do schłodzenia. Następnie delikatnie wyjmujemy z foremki i zostawiamy aż do kompletnego wystudzenia, najlepiej na całą noc.Jest to wazne zeby chelb się nie kruszył. Kroimy ostrym nożem i zajadamy z ulubionymi dodatkami :) Smacznego :)

• migdaly najlepiej namoczyc przez 10h poniewaz po pierwsze są łatwiej przyswajalne a po drugie są miekkie dzięki temu chleb się nie bedzie rozwalał podczas krojenia :)
• babke plesznik mozna dostac np na allegro lub ebay - polecam bo jest bardzo zrowa
• jeżeli po odczekaniu aż masa wchlonie wode jest zbyt geste mozna dolac troche wody. Ma byc gęste jednak wciaż ma się dać swobodnie mieszać.