Hej
Odkopałam stary przepis i wyszły mi genialne po prostu drożdżówki. Mięciutkie, puszyste leciutkie a w smaku poezja. Nie żartuje. ZAPRASZAM
30 gr drożdży
pół szklanki mleka
4 łyżki cukru
100 gr masła
2 jaja
450-550 gr mąki pszennej
4 jabłka
skórka otarta z jednej pomarańczy
2 łyżki cukru
Podgrzewam mleko i dodaje do niego masło i 4 łyżki cukru oraz łyżkę mąki i drożdże. Odstawiam na 15 minut. W tym czasie prażę pokrojone w kostkę jabłka z 2 łyżkami cukru i skórką z pomarańczy. Zostawiam do ostygnięcia. Do rozczynu dodaje po kolei resztę składników. Mąki około 500 gr ale czasem trzeba mniej czasem więcej. Wyrabiam lekkie ciasto i zostawiam na godzinę do wyrośnięcia.
Po tym czasie na stolnicy dzielę ciasto na pół. Wałkuję prostokąt i dzielę go na 8 mniejszych. W każdym nacinam z jednej strony paski na drugiej układam jabłka i przykrywam paskami. Tworzy się zgrabna koperta z nacięciami. Zostawiam na 15 minut i smaruje żółtkiem. Koperty wstawiam do nagrzanego pieca 180 stopni na 15 minut. Lekko studzę i oprószam cukrem pudrem. Długo nie postoją! A ten smak i zapach jabłka z pomarańczą jest obłędny. SMACZNEGO