Hej! Dzisiaj post z serii: co zrobić na obiad? 😏
W roli głównej bakłażan, który jest jednym z moich ulubionych warzyw. Grillowany z czosnkiem i oliwą jest cudowny do kanapek! Spróbujcie koniecznie 😋
Zapraszam Was na przepis na wegańską i bezglutenową "lasagne", w której płaty ciasta zastąpiłam plastrami bakłażana, a mięsne nadzienie pastą awokado z warzywami.
Składniki:
- 1 duży bakłażan
- 2 - 3 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek
- 2 dojrzałe awokado
- 2 pomidory
- 1 papryka
- sok z cytryny lub limonki
- świeża kolendra lub bazylia
- 1 czerwona cebula
- sól kamienna
- pieprz
Przygotowanie:
1. Bakłażana kroimy wzdłuż na cienkie plastry. Rozkładamy na desce i posypujemy solą, zostawiamy na kilka minut.
2. Na patelni rozgrzewamy oliwę i grillujemy plastry bakłażana z obydwu stron, aż będą miękkie. Następnie każdy płat nacieramy rozgnieciony ząbkiem czosnku.
3. Awokado blendujemy (lub rozgniatamy przy użyciu widelca). Dodajemy pokrojone pomidory, paprykę, cebulę, czosnek, sok z cytryny lub limonki, sól, pieprz i zioła. Mieszamy.
4. Plastry bakłażana smarujemy pastą z awokado, wierzch dekorujemy świeżymi ziołami.
Takie danie jest idealne na lekki lunch lub kolację, a podane np. z kaszą lub ryżem i sałatką będzie dobrym pomysłem na wege obiad.
Na zdrowie!
Moni
P.S. Tu możecie zobaczyć inne pomysły na wegetariańskie obiady:
1. Zapiekanka z kaszy jaglanej
Jak zwykle super, szkoda tylko że jak spróbuje takie cudo zrobić to za pierwszym razem coś na pewno zepsuje...
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
haha a ja myślę, że nie jest możliwe by zepsuć danie, robimy po prostu swoją własną wersję :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Przepysznie wyglada! Super pomysł na bakłażana, jeszcze z kolendrą i awokado - dla mnie bomba! 😀
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Mam słabość do bakłażana, ta jego kremowość i to jak lubi się z czosnkiem i oliwą ;)) zaryzykowałam więc dodając mój kolejny ulubiony duet, czyli awokado i kolendrę :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Świetny pomysł! :)
A próbowałaś może robić marynowane bakłażany?
Ostatnio znalazłem taki przepis na YT i całkiem fajnie to wyglądało.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Jeszcze nie, ale moja siostra ma sprawdzony przepis prosto z Włoch, więc będę próbować i jak się uda podzielę się tutaj efektem :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
W takim razie po cichu liczę na taki oryginalny przepis, bo wyglądają super i chętnie zrobiłbym w domu. :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
wszystkie 3 dania wyglądają rewelacyjnie!
lasagne z bakłażana próbowałam kiedyś w pewnej nadmorskiej knajpce, przywołałaś fajne, smakowite wspomnienie :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Ooo to ciekawe, że gdzieś serwują taką potrawę.
Cieszę się, że dania Ci się podobają, mam nadzieję, że też posmakują :))
Słoneczne pozdrowienia!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Baklazan niedoceniany i malo uzywany ,swietny pomysl.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Zgadzam się, że w Polsce jest to mało popularne warzywo, częściej sięgamy po cukinię, dynie, czy paprykę. Ale bakłażan ma swój niezastąpiony smak, no i ta jego kremowość :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit