😎 PRZEPISY na Wegetariański Grill 🍡🍢

Cześć!

Wyczekiwany przez wszystkich długi weekend majowy rozpocznie się już za kilka dni! Jeśli pogoda dopisze w powietrzu będzie unosił się zapach grillowego dymu 😉 Uwielbiam ten czas, gdy możemy spędzać całe dni poza domem i jeść posiłki na świeżym powietrzu. Czy Wam też kanapka zjedzona na górskim szlaku smakuje tak pysznie, jak nigdy w domu?

Co roku w sezonie biorę udział w rodzinnym grillowaniu. Żeby nie siedzieć głodna, gdy wszyscy będą zajadać grillowane mięso 😉 przygotowuję dla siebie i męża wegetariańskie szaszłyki. I za każdym razem sytuacja wygląda tak: czekam aż zwolni się miejsce na grillu, więc gdy rodzina zjada już kiełbaski, my grillujemy. W końcu głodna stawiam na stole talerz gotowych szaszłyków, sięgam po chleb, patrzę, a talerz jest pusty... bo wszystkim tak smakuje nasze wege danie! haha 

Nabraliście smaka? Zapraszam na przepisy 😊 

1. Szaszłyki z tofu

Składniki:

• 2 kostki tofu (po 180 g - 200 g)
• papryki w różnych kolorach (czerwona, zielona, żółta)
• kilka młodych cukinii
• około 500 g pieczarek (najlepiej sprawdzają się małe)
• 2 cebule

Marynata do tofu:

• 2 ząbki czosnku
• kawałek świeżego imbiru
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• sok z cytryny lub limonki
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

1. Tofu kroimy w kostkę. W misce mieszamy oliwę, z sokiem z cytryny, przyprawami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i startym na drobnej tarce imbirem. Do marynaty dodajemy tofu, mieszamy i wkładamy do lodówki.

2. W czasie, gdy tofu się marynuje przygotowujemy warzywa. Papryki i cebulę kroimy na kawałki, cukinię w plastry, małe pieczarki pozostawiamy w całości. 

3. Przygotowujemy szaszłyki nabijając warzywa i tofu naprzemiennie. Jeżeli w misce pozostanie trochę marynaty polewamy nią gotowe szaszłyki. Grillujemy obracając co jakiś czas.

Co jeszcze można znaleźć na moim wege grillu? Przepyszne młode kukurydze polane masłem ghee i posypane solą, plastry bakłażana marynowane wcześniej w oliwie i czosnku, a także owoce! Na grilla idealnie nadają banany oraz plastry ananasa, które po ugrillowaniu podajemy z gałką waniliowych lodów. 

2. Grillowane banany z czekoladą

Składniki:

• dojrzałe banany ( najlepiej wybrać te z upraw ekologicznych "bio")
• czekolada gorzka (min. 70 % kakao)

Wykonanie:

1. Banany dokładnie myjemy. Ostrym nożem nacinamy każdego banana wzdłuż. 

2. W nacięcia wkładamy kawałki czekolady.

3. Banany grillujemy aż skórka będzie czarna.

4. Po ugrillowaniu banany podajemy wraz ze skórką, a owoc wyjadamy ze środka łyżeczką (uwaga, jest bardzo gorący!).

Na zdrowie!

Moni