🍓 SŁODKO I ZDROWO: Najlepsze desery z ...KASZY JAGLANEJ! 🍨

Bohaterką dzisiejszego postu będzie kasza jaglana - tania, łatwo dostępna, polska kasza, która potrafi działać cuda! I nie mam tu na myśli tylko jej prozdrowotnych właściwości - jest skarbnicą witamin, mikroelementów i krzemu, naturalnie bezglutenowa i lekkostrawna. 

Kasza jaglana daje mnóstwo możliwości kulinarnych! Dzięki swojemu neutralnemu smakowi sprawdzi się zarówno na słono jak i na słodko. Wykorzystuję kaszę jaglaną jako dodatek do obiadu, zamiast ziemniaków lub ryżu oraz do przygotowywania:

• śniadań w wersji na słodko z owocami lub bakaliami
• kotletów
• zapiekanek
• sałatek 
• zup
• ciast (tzw. jagielnik w wersji pieczonej lub na zimno)
• deserów i kremów

Moje serce (i kubki smakowe) skradły właśnie kremy z kaszy jaglanej. Możemy podać je w pucharku, nadziać nimi babeczki, przełożyć ciasto lub tort, udekorować mufinki.

A oto moje dwa ulubione kremy, który wybieracie: truskawkowy czy kawowy? 

Aby przygotować pyszny krem z kaszy jaglanej potrzebujemy zmiksować blenderem na gładką masę:

1. Ugotowaną kaszę jaglaną

Kaszę wsypujemy do suchego garnka i prażymy przez kilka minut uważając, żeby się nie przypaliła. Następnie płuczemy ją pod wodą. Aby kasza była kremowa najlepiej ugotować ją w mleku, ja najczęściej używam mleko kokosowe. Do gotowania dodajemy szczyptę soli i rozciętą laskę wanilii. Do przygotowania kremu kaszę można delikatnie rozgotować, tak, by jej konsystencja była raczej klejąca niż sypka. 

1. Daktyle

Spełnią one rolę naturalnego słodzidła. Daktyle należy namoczyć w ciepłej wodzie przez około 30 min.

Krem możemy osłodzić także miodem, syropem klonowym lub melasą.

1. Olej kokosowy nierafinowany

Zadba on o konsystencję kremu, dzięki niemu deser trzymany w lodówce stężeje.

• Dodatki smakowe, które nadadzą charakter kremowi

Moje ulubione to: 

• kawa (espresso), 
• świeże owoce (truskawki, maliny, borówki, dojrzałe banany, mango, poziomki), 
• duszone / gotowane owoce (rabarbar - spróbujcie koniecznie!!!, śliwki, jabłka), 
• przyprawy: cynamon, kardamon, wanilia, 
• suszone owoce, orzechy,
• likiery, np. Amaretto, 
• kakao, czekolada,
• wiórki kokosowe.

Bezglutenowy tort kakaowy przełożony kremem jaglanym kawowym i wiśniami.

Kruche babeczki nadziewane kremem jaglanym waniliowym z granatem  👉 TUTAJ znajdziecie przepis.

Krem kawowy z likierem Amaretto i pomarańczą 👉 TUTAJ znajdziecie przepis

Krem truskawkowy 👉 TUTAJ znajdziecie przepis

Na zdrowie!

Moni