Tsjekkisk mat er en deilig blanding av smakfulle retter som har blitt nytet i århundrer i Tsjekkia. Kjøkkenet er sterkt påvirket av beliggenheten ved korsveien i Europa, og inneholder elementer av tysk, ungarsk og østerriksk matlaging.
Her er noen av de mest populære tsjekkiske matvarene du bør prøve under besøket:
Guláš
Dette er en tradisjonell tsjekkisk rett laget av saktekokt biff eller svinekjøtt i en fyldig sausaus, smaksatt med løk, hvitløk, paprika og karvefrø. Den serveres vanligvis med brødboller eller kokte poteter.
Knedlíky
Dette er tradisjonelle tsjekkiske dumplings, ofte laget med potet, brød eller mel, og servert som tilbehør til en rekke måltider. De kan også serveres søte, med frukt eller saus, som dessert.
Smažený Sýr
Dette er en populær tsjekkisk rett med panert og stekt ost, ofte servert med pommes frites, tartarsaus og en sidesalat. Den vanligste ostetypen som brukes til denne retten er Edam, men andre typer, som Gouda eller Hermelín, kan også brukes.
Vepřo-knedlo-zelo
Dette er en klassisk tsjekkisk rett laget av stekt svinekjøtt, dumplings og surkål. Svinekjøttet stekes til det er mørt og saftig, og dumplings og surkål gir en deilig balanse av smaker til retten.
Tsjekkisk øl
Tsjekkia er kjent for sitt høykvalitetsøl, og det er en stift i det tsjekkiske kostholdet. Landet er hjemsted for noen av verdens eldste bryggerier, og det er mange typer øl å velge mellom, inkludert Pilsner, Dark Lager og Weizenbier. Et flott sted å smake på tsjekkisk øl er på følgende ølmiddag i Praha.
Chlebíčky
Dette er smørbrød med åpne ansikter laget med brødskiver toppet med forskjellige pålegg, kjøtt, ost, grønnsaker og krydder. De er en populær snacks i Tsjekkia, og finnes på kafeer og bakerier over hele landet.
Palačinky
Dette er tynne pannekaker, som ligner på pannekaker, fylt med søtt eller salt fyll. De kan fylles med frukt, ost, sjokolade eller andre ingredienser, og er en populær dessert- eller frokostrett i Tsjekkia.
Rážek
Dette er en tradisjonell tsjekkisk rett laget av tynne pannekaker, ofte servert som hovedrett med en rekke fyll, for eksempel kjøtt, ost eller grønnsaker. Det er en populær rett til lunsj eller middag, og finnes på mange restauranter og kafeer over hele landet.
Ovocné knedlíky
Dette er søte dumplings laget med frukt, som plommer, epler eller aprikoser, og servert som dessert. De blir ofte kokt og servert med en dryss av melis og en klatt kremfløte.
Tvarohový Knedlík
Dette er en søt dumpling laget med tvaroh, en type ostemasse, og servert som dessert. Den blir ofte kokt og servert med en dryss av melis og en klatt kremfløte.
Avslutningsvis er tsjekkisk mat en deilig blanding av solide og trøstende retter, med fokus på kjøtt og dumplings. Landets rike ølproduksjonsarv gir en ny dimensjon av smak til kjøkkenet, og besøkende til Tsjekkia vil garantert nyte å utforske all den deilige maten dette landet har å tilby. Men ikke tro at dette er alt. Du finner mange av disse kursene på typiske tsjekkiske restauranter og noen av disse måltidene på de tradisjonelle påskemarkedene og julemarkedene i Praha. Du vil også finne flere andre tsjekkiske kurs som er fantastiske, velsmakende og fantastiske å spise utendørs på disse markedene.
Jeg håper du finner inspirasjon i denne artikkelen og begynner å bli sulten!