INTRODUCCION
La contabilidad es la base sobre la cual se fundamentan las decisiones gerenciales y por tanto, las decisiones financieras. No existe actividad económica ajena al registro y afectación de las técnicas de la ciencia contable. Desde la actividad económica mas pequeña hasta las transacciones económicas de grandes corporaciones, la ciencia contable aporta a un gran cúmulo de conocimientos, los cuales requieren que sean aplicados por profesionales de la contaduría publica altamente capacitados.
La contabilidad es un sistema adaptado para clasificar los hechos económicos que ocurren en un negocio. De tal manera que, se convierte en el eje central para llevar a cabo diversos procedimientos que conducirán a la obtención del máximo rendimiento económico que implica el constituir una empresa determinada.
De modo que, el presente trabajo contiene una visión introductoria en torno a la reseña histórica de la contabilidad, su definición, objetivos, importancia, procedimientos contables, entre otros aspectos relacionados con el tópico tratado.
La contabilidad, es una herramienta empresarial que permite el registro y control sistemático de todas las operaciones que se realizan en la empresa, por ende no existe una definición concreta de la contabilidad aunque todas estas definiciones tienen algo en común.
"EL PROCESO CONTABLE DE LAS EMPRESAS AGROPECUARIAS"
Es una rama de la Contabilidad general, netamente especializada en el campo de las explotaciones agrícolas y pecuarias, por lo tanto los métodos, técnicas y objetivos son los mismos. Concepto:Contabilidad En otras palabras es el registro y ordenamiento de la información de las transacciones practicadas en unidades económicas dentro de las empresas agropecuarias con el objeto de cuantificarlas para tomar decisiones de carácter administrativo.
El proceso contable es un ciclo mediante el cual se registran y procesan todas las operaciones que se llevan a cabo en una empresa a lo largo del ejercicio económico.
Toda empresa debe tener un proceso contable que ayude con el registro de ingresos y egresos generados a partir de la actividad económica realizada: prestación de servicios, venta de bienes o inmuebles. La contabilidad es entonces ese ciclo o proceso que permite que se realiza en tu empresa para tener registro detallado de lo que se recibe, compra y vende. Actualmente el proceso contable se lleva a través de un software físico o en la nube.
Por su puesto para un mejor entendimiento, la contabilidad agropecuaria debe separar cada uno de estos costos y agruparlos según su naturaleza o sector donde fueron necesarios. Por ejemplo los costos relacionados con la tierra como el arrendamiento o adquisición de la misma, cuando no se es dueño de la tierra, este es esencial debido a que como mencione anteriormente sin tierra no hay producción. Las erogaciones por mano de obra ya sea temporal o permanente van directamente a costos por remuneraciones de trabajo. Otros costos que deben dividirse son los relacionados a los medios de producción; los duraderos como las maquinas e instalaciones adquiridas que podrán ser utilizas por más de un proceso de producción. Y las consumidas que no son más que las semillas, fertilizantes, herbicidas, entre otros. Por ultimo dentro de estos costos tenemos los servicios contratados externamente como el transporte del material o animales y costos de operación, que como su nombre lo indica, estos son necesarios para realizar las actividades de producción como la electricidad, combustibles, etc.
El cálculo de los costos agropecuarios no es único para todos los productos, lo cual significa que dependiendo de lo que queramos producir tendremos que aplicar un método diferente. Cuando hablamos de cultivos anuales, es decir, cultivos iniciados y culminados en un periodo no mayor a un año, y cuya vida productiva se agota dentro de este mismo periodo, debemos separar estos costos en imputados y monetarios. Al referirnos a cultivos permanente hablamos de cultivos cuya vida productiva continuara por más de 1 año de producción, cultivos que se plantan y después de un tiempo relativamente largo llegan a la edad productiva pero lo que generaría costos importantes antes de percibir los primeros ingresos.
Cuando se trata de la ganadería, se debe relacionar con la actividad agrícola debido a que los animales se alimentan de pastos y hierbas productos de la agricultura, pero al mismo tiempo se puede utilizar la fuerza animal para el servicio de la actividad agrícola. El ganado de una unidad de producción puede ser muy variado. Este puede ir desde el Vacuno, como las vacas y toros, que pueden ser criados para la ceba, la producción de leche o para la cría. Este además puede ser utilizado para el doble propósito es decir, para el engorde del animal y la producción de leche al mismo tiempo. En otros casos puede también ser utilizados como animales de trabajo y hasta como reproductores únicamente.
A pesar que la contabilidad en las empresas agropecuaria pertenezca o sea una rama de la contaduría, la misma posee procedimientos únicos y muy distintos a la de la contabilidad general; por tanto su manejo administrativo son distintos a los de otras actividades, esto motivado a que la misma es utilizada en sistemas de producción. La actividad agropecuaria pertenece a las actividades primarias, llamadas así, debido a que es de allí que provienen los productos básicos o primarios para nuestro consumo o uso, por ejemplo agricultura, ganadería, pesca, explotación forestal, son solo algunas de las actividades de esta rama.