Pyszny warzywny pasztecik

Polecam serdecznie pasztet warzywny , jest lekki ale sycący pasuje do kanapek i sałatek. To moja pierwsza warzywna potrawa :) Jestem przekonana ze już na stałe zagości w moim menu.

1 szklanka czerwonej soczewicy

1 cebula

500 dag pieczarek

1/2 selera

1 duży korzeń pietruszki

2 marchewki

można dodać 2 ząbki czosnku .

sół

pieprz i tymianek do smaku , lub inne przyprawy w zależności kto co lubi :)

Gotujemy soczewice marchewkę seler i pietruszkę .Podsmażamy cebule i do niej dodajemy umyte i starte na tarce na dużych oczkach pieczarki. Przyprawiamy solą pieprzem i tymiankiem. Jak wszystko przestygnie dajemy do blendera i dodajemy 2 jajka. Wylewamy masę do blaszki wcześniej wysmarowanej olejem i uproszonej bułką tartą.

PS. Pierwszego dnia jest trochę suchy na drugi dzień jest już idealny .

Wiec pierwszego dnia polecam dodać go do sałatki

Sałata jaką macie , może być masłowa , mieszanka sałat – przynajmniej garść. Pomidory koktajlowe , szczypiorek i kiełki ja dałam brokułów . Plaster pasztetu kroje w kostkę wszystko razem mieszam dodaje olej lniany – jak dla mnie ma lekki posmak orzechowy i ma bardzo dobry wpływ na nasz organizm …. ale o tym troszeczkę później.