Como fazer cerveja? #01 Principais Observações para começar

Opa, tudo bem? Se você chegou aqui é porque deve gostar de cervejas artesanais e está interessado em aprender mais sobre elas ou até mesmo a começar a produzir a sua própria cerveja, se for isso você veio ao lugar certo.

Estamos começando agora uma sessão que em alguns passos simples te mostrará como preparar uma boa breja na cozinha de sua casa e quem sabe futuramente estender a uma grande produção e transformar o seu hobby em sua principal atividade remunerada.

Bem nosso objetivo com esse post é alinhar alguns pensamentos e expectativas, vamos levantar as principais observações para que a gente possa começar a produzir sem dor de cabeça e tudo organizado.

Então vamos lá, atenção aos principais tópicos de observação

Local de produção:

É muito importante escolher bem o local onde você vai produzir sua breja, a produção necessita de alguns equipamentos que abordaremos na próxima postagem e esses equipamentos irão sujar de uma forma bem bacana, então é bom escolher bem o lugar onde você irá realizar seu hobby, pois não queremos que você apanhe do seu cônjuge ou dos seus pais.

Qual método utilizar para a produção?

Bem, existem alguns métodos, você pode fazer sua breja utilizando apenas grãos #all-grain , pode utilizar extrato de malte e também pode mesclar os dois métodos.

Durante a produção você pode escolher algumas técnicas como bazook, fundo falso e BIAB. O processo que abordaremos nas próximas postagens é o metodo BIAB utilizando apenas grãos. Método muito prático que você pode aplicar e fazer uma boa breja na cozinha de sua casa.

Onde encontrar os equipamentos e os insumos para a produção ?

Hoje já está muito fácil adquirir kits e insumos para a sua produção, na internet você encontra kit de tudo quanto é jeito, alguns já vem até com uma receita e alguns insumos para que você possa fazer sua primeira breja.

Se você mora em grandes centros fica mais fácil, já deve ter um brewshop pertinho de você, se tiver dê preferencia a comprar com eles, pois você vai conseguir insumos de qualidade, com procedencia e mais frescos. Sem falar que estimula a produção local.

Quanto ao kit de produção você pode adquirir ou fazer, abordaremos isso na próxima postagem que será sobre equipamento.

Hoje existem até assinaturas em que você recebe mensalmente em sua casa uma receita e os insumos necessários para produzir aquela breja. Kit completo com malte, lúpulo, levedura e a receita, em alguns casos vem junto alguns adjuntos como semente de coentro entre outros.

A agua da produção você pode utilizar a sua, para quem está começando agora a agua não é uma grande preocupação, você pode utilizar esse seu garrafão ai de casa, só uma dica, quanto melhor a água, melhor a breja.

Quando você estiver bem familiarizado com o processo poderá começar a brincar com a água, trabalhando seus nutrientes e PH, mas por enquanto, podemos utilizar a do garrafão da sua casa e acredite, vai sair uma breja muito melhor que algumas dessas que você encontra nesses mercados.

Consigo fazer sozinho?

Consegue sim, mas vai por mim, além de ser muito bom dividir a experiência com um amigo, a produção exige muita atenção e alguns pontos de controle ou até mesmo processos que podem ser realizados em paralelo.

A produção é uma atividade trabalhosa, mas prazerosa e bons momentos com os amigos ficam melhores ainda. Sem falar que quando um esquecer de algo do processo o outro pode lembrar. E querendo ou não o processo em um dia leva em torno de umas 5 horas, com companhia fica mais fácil.

Bem, esse tópico abordaremos apenas isso, para que você possa ir aquecendo seus motores, desculpe se algo no texto não ficou legal, estou escrevendo depois de provar três brejas.
Próxima postagem abordaremos os Equipamentos Veja Aqui, espero que tenha gostado, até a próxima. #saude #cheers #eufacocerveja

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