Receita de Panqueca Americana

Café da manhã com cara de filme americano.
Eu sou da época de Esqueceram de mim, quem lembra desse filme?
Assisti umas 109 vezes e quando chega dezembro assisto de novo com os filhos 😁
Meu primeiro café da manha quando pisei em Nova Iorque pela primeira vez em 2000 foi o que ? Panqueca com syrup, claro...
Uma adolescente, comendo panqueca em um Diner, esse restaurante era 24 horas de pura alegria gastronômica típica americana, regado na gordura e açúcar, as saladas tambem eram maravilhosas, mentira, não tem como eu saber por que eu só comia besteira naquela época, mas devia ser.
A neve caia deixando a rua branquinha, mal sabia eu que dali a 2 dias aquela neve quase comestível viraria pistas de gelo que jogaria qualquer adolescente desavida e recém chegada de bunda no chão, faz parte.
Desde então, desde esqueceram de mim e o Diner com cheirinho de café e bacon, que toda vez que faço panquecas, entro num mode nostálgico que só Jesus na causa.
Segue a receita mirabulosa e cheia de segredos 😉

Panqueca Americana super fofinha

1 1/2 copo de trigo
2 ou 3 colheres sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento
Pitada de sal
1 1/2 copo de leite morno
1 ovo
5 colheres de sopa de manteiga derretida
Opcional extrato de baunilha, frutas como mirtillo, gotas de chocolate.

Pra facilitar a vida e fazer bem rápido, bata no liquidificador, o leite, manteiga,ovo e a baunilha.
Num bowl coloque os ingredientes secos e misture, depois acrescente a mistura do liquidificador, não precisa mexer demais.
Aqueça uma frigideira e pincele um pouco de óleo, azeite ou manteiga.
Coloque uma concha da mistura, frite dos dois lados.
Para servir voce pode usar mel, karo, calda, se tiver um Maple syrup melhor ainda, ou agave, melado, frutas frescas, manteiga derretida por cima, sorvete... use a imaginação!