বন্ধরা,
আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি ভাল আছেন।আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব (সাবুদানার ক্যারামেল পুডিং)। এটি খেতে অনেক সুস্বাদু।
উপকরণঃ
১.ডিম ৩ টি
২.চিনি ৩ টেবিল চা.
৩.তরল দুধ ১ কাপ
৪.সাবুদানা ১কাপ
প্রস্তত প্রণালীঃ
১.প্রথমে সাবুদানা গুলো পানিতে সিদ্ধ করে ফুটিয়ে রাখতে হবে।
২.ডিম গুলো ভেঙ্গে বাটিতে নিতে হবে।
৩.ডিমের সাথে চিনি ও তরল দুধ ভালভাবে মিশাতে হবে।
৪.মিশ্রণটি ভালভাবে মিশানোর পর সিদ্ধ করা সাবুদানা গুলো দিয়ে ভালভাবে নাড়াচাড়া করতে হবে।
৫.যে প্যানে পুডিং টা বসাবেন ওই প্যানে চিনির ক্যারামেল তৈরি করে নিতে হবে।
৬.ক্যারামেল তৈরি করার পর ঠান্ডা করে নিতে হবে। তারপর ডিমের মিশ্রণটি টেলে দিতে হবে।
৭.চুলাই একটি পাএে আল্প করে পানি নিয়ে তার মধ্যে স্ট্যান দিয়ে ডিমের মিশ্রণটির প্যানটি বসিয়ে দিতে হবে। উপরে ঢাকনা দিতে হবে।যাতে ভাপ চলে না যায়। চুলা মিডিয়াম আঁচে রেখে দিতে হবে।
৮.২৫/৩০ মিনিট পর নামিয়ে ঠান্ডা করতে হবে।
৯.ঠান্ডা হওয়ার পর কেটে পরিবেশন করতে হবে।
এটি দেখতে যেমন সুন্দর খেতে ও সুস্বাদ।
ধন্যবাদ।