Putu Ayu: Kue Tradisional Khas Indonesia yang Enak dan Legendaris

Pendahuluan

Putu Ayu adalah salah satu kue tradisional khas Indonesia yang sudah dikenal sejak lama. Kue ini terbuat dari bahan-bahan alami seperti tepung ketan, santan, dan gula merah. Putu Ayu memiliki bentuk yang unik dan juga rasanya yang enak. Kue ini banyak dijumpai di pasar tradisional dan juga di warung-warung kopi. Artikel ini akan membahas secara lengkap tentang Putu Ayu, mulai dari sejarahnya hingga cara membuatnya.

Sejarah Putu Ayu

Putu Ayu awalnya berasal dari Jawa Tengah dan kemudian menyebar ke seluruh wilayah Indonesia. Kue ini merupakan hasil adaptasi dari kue tradisional India yang disebut puttu. Di Indonesia, Putu Ayu pertama kali diperkenalkan oleh para pedagang Jawa yang menjualnya di pasar-pasar tradisional. Kini, Putu Ayu telah menjadi salah satu kue tradisional khas Indonesia yang terkenal.

Bahan-bahan Putu Ayu

Berikut ini adalah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Putu Ayu:

1. Tepung Ketan
   Tepung ketan menjadi bahan dasar untuk membuat Putu Ayu.

2. Santan
   Santan digunakan untuk memberikan rasa yang lezat pada Putu Ayu.

3. Gula Merah
   Gula merah digunakan sebagai pemanis pada Putu Ayu.

4. Pewarna
   Pewarna makanan digunakan untuk memberikan warna pada Putu Ayu.

5. Daun Pandan
   Daun pandan digunakan untuk memberikan aroma yang harum pada Putu Ayu.

Cara Membuat Putu Ayu

Berikut ini adalah cara membuat Putu Ayu :

1. Campurkan Tepung Ketan dan Santan
   Campurkan tepung ketan dan santan hingga tercampur rata.

2. Tambahkan Gula Merah dan Pewarna
   Tambahkan gula merah dan pewarna makanan ke dalam adonan tepung ketan dan santan, aduk hingga tercampur rata.

3. Tambahkan Daun Pandan
   Tambahkan daun pandan ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.

4. Tuang Adonan ke dalam Cetakan
   Tuang adonan ke dalam cetakan Putu Ayu yang telah diolesi minyak.

5. Kukus Adonan
   Kukus adonan selama 10-15 menit hingga matang.

6. Sajikan
   Setelah matang, angkat Putu Ayu dari cetakan dan sajikan.

Keunikan Putu Ayu

Putu Ayu memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan kue tradisional lainnya. Kue ini memiliki bentuk yang unik seperti cangkang kerang dan juga memiliki rasa yang lezat. Selain itu, Putu Ayu juga mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional dan juga di warung-warung kopi di Indonesia.