কিছুদিন আগে নিউ মার্কেট গিয়েছিলাম ।সেদিন ওখান থেকে আসার সময় রাস্তায় দেখলাম একজন ভুট্টা নিয়ে বসে আছে। তোর ভোটটা দেখে আমাকে জিজ্ঞেস করল খাবা। আমি বললাম না খাব না। আবার বলে একটা খাও বললাম না। চলে যাচ্ছিলাম আবার ঘুরে আসলাম তখন বললাম দুইটা কাঁচা ভুট্টা কিনে নাও । তারপরে মামার কাছে শুনলাম দাম কত। সে বলে ৬০ টাকা। আমরা তখন বললাম দুইটা ৮০ টাকা দিব। সে বলে একদাম হবে না। শেষমেষ বললাম দুইটা ১০০ টাকা দিব দিবা? তখন বলল আচ্ছা নিয়ে যান । তো তারপর ওটা কিনে বাড়িতে নিয়ে চলে আসলাম।
তারপরে ভুট্টা টা কিভাবে খাব সুযোগ হয়নি আর সময়ও পাইনি।তো দুই দিন পর যখন ভুট্টাটা হাতে নিলাম দেখলাম কাচা ভুট্টা তো শুকিয়ে যাচ্ছে। ভুট্টা ছিলে রাখলাম। ভাবলাম ভুট্টা দিয়ে কি নতুন রেসিপি করা যায়। এটাই চিন্তা করতে করতে মাথায় আসলো সুইট কর্ণের একটা মাখা পাওয়া যায় রেস্টুরেন্টে যেটা খুব মজা। কিন্তু আমার বাসায় তো ওটা করার মত সব কিছু ছিল না।
চিন্তা করলাম কি করা যায় একটা ফিউশন রেসিপি করে ফেলি। ভুট্টা টা ছিলিয়ে ওর সাথে আলু সিদ্ধ করে নিলাম। আর সাথে গাজর পেয়াজ মরিচ এগুলো কেটে নিলাম। আর দুইটা ডিম সিদ্ধ করে নিলাম একটা ডিম ওটার মধ্যে কুচি করে কেটে দিলাম আর একটা দিয়ে মেয়োনিজ বানালাম। সব একসাথে মিশিয়ে গোলমরিচের গুঁড়ো সাথে লেবুর রস লবণ চিনি। মিলিয়ে তৈরি হয়ে গেল আমার মজাদার fusion রেসিপি। দেখতেও যেমন মজাদার ছিল খেতে তো তার থেকেও বেশি মজা ছিল।
ভুট্টা গুলো যখন মুখে পড়ছিল মিষ্টি মিষ্টি লাগছিল অনেক ভালো লাগছিল।