여기는 냉면을 만드는 레시피입니다.
재료:
건냉면 면사리 2 묶음
쇠고기 육수 또는 채소 육수 4컵
간장 2 큰 숟가락
설탕 1 큰 숟가락
참기름 2 작은 숟가락
다진 마늘 1 작은 숟가락
다진 생강 1/2 작은 숟가락
얇게 썬 오이
얇게 썬 무
얇게 썬 삶은 달걀
얇게 썬 소고기 (선택 사항)
얼음 조금
조리 방법:
1.면 삶기: 큰 냄비에 물을 끓여 건냉면 면사리를 패키지에 적힌 지침에 따라 삶습니다. 면이 익으면 찬 물에 헹궈 식힙니다. 면을 그릇에 담고 차가운 상태를 유지하기 위해 얼음 몇 개를 넣습니다.
2.육수 준비: 다른 냄비에서 쇠고기 육수 또는 채소 육수를 끓입니다. 끓는 육수에 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 그리고 다진 생강을 넣고 잘 섞습니다. 수 분간 끓여 낸 후 육수를 식힙니다.
3.토핑 준비: 오이, 무, 삶은 달걀을 얇게 썬 후 준비합니다. 원한다면 소고기를 얇게 썰고 조금의 기름을 두른 팬에서 익힙니다.
4.서빙하기: 각자의 그릇에 차가운 면을 담습니다. 차가운 육수를 면 위에 부어줍니다. 얇게 썬 오이, 무, 삶은 달걀, 그리고 소고기(선택 사항)를 면 위에 장식합니다. 추가적인 맛을 위해 참깨를 뿌려주고 김치도 함께 제공할 수 있습니다. 즉시 서빙하여 즐깁니다!
참고: 냉면은 전통적으로 차가운 상태로 즐기기 때문에 면과 육수를 서빙하기 전에 냉장 보관해야 합니다. 원한다면 육수에 식초나 겨자를 추가하여 산미를 더할 수도 있습니다.
