Quien no ha llegado a desayunar, almorzar y hasta cenar con arepa en un mismo día… La arepa es el pan de cada día de los venezolanos. La arepa es parte de la cultura y la expresión culinaria de Venezuela.
Tipos de arepas de maíz :
Con el maíz se obtiene diferentes variantes de arepas y ellas son:
Arepa de maíz pilado, el maíz pilado se obtiene de cualquier maíz al que previamente se le ha quitado la cáscara y la parte germinal. Hay dos tipos de arepa de maíz pilado: maíz blanco la cual es suave y compacta, y la de maíz amarillo, esta es un poco más áspera y se endurece más rápido al enfriarse.
Arepa de maíz precocidad, se elabora con una harina obtenida mediante la industrialización del maíz.
Arepa de maíz pelado, el maíz pelado es aquel que se trabaja conservando la celulosa de la cascara, y se reblandece hirviendo con cal o ceniza. Al molerlo, conserva los componentes nutritivos de la cáscara. Esta arepa es más áspera que la de maíz pilado y su sabor es similar al de las tortillas mexicanas.
La arepa, mi manjar favorito, como ella, ninguna. Excelente tu post, te voto y te sigo
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Buen post =)
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La arepa sin duda alguna es un plato muy rico porque su diversidad de sabores la hace versatil y la hace original!
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es el mejor y mas delicioso invento que siempre quedara en nuestras mentes por toda la vida el que aya comido arepa sabe que así es
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