Hola mis queridos lectores, espero estén muy bien.
Andaba desaparecida de esta comunidad pero ya he regresado y voy a traerles muchas recetas y consejitos útiles para nuestro hogar, nuestra belleza entre otros.
Hoy quiero compartirles una excelente receta que puede servir para cenar delicioso, nutritivo y saludable.
Tartilla de Papa
Ingredientes:
3 Papas grandes o 4 medianas
2 Huevos
Queso Mozarella o del que prefieran (100 gr)
Jamón de su preferencia (100 gr)
Pimienta
Ajo molido
Oregano
Sal
Preparación
Lavar bien y pelar las papas, cortarla en cuadraditos y colocarlas al fuego hasta que estén al dente, luego colar y triturar para hacer puré, por otro lado batir los huevos y agregar las especias que desee, en mi caso le coloqué un poco de pimienta blanca, ajo en polvo, paprika, sal y orégano.
Proceder a unir el puré con los huevos batidos con todas las especies, hacerlo de manera que se forme una crema pastosa, reservar.
Rallar el queso mozarella o el que vayan a usar, incluso pueden usar queso crema, cortar el jamón que vayan a usar en cuadraditos pequeños, ligar y reservar
Poner a fuego medio bajo una sartén antiadherente, agregar una gota de aceite, cuando esté caliente, tomar la crema reservada del puré de papa con los huevos y colocar unas dos cucharadas y esparcir sobre toda la sartén, luego arriba de eso colocar el queso con el jamón y proceder a taparlo con otras dos cucharadas de la mezcla y estirar sobre toda la superficie, dejar allí unos 3 a 5 min hasta que dore por ese lado.
Tener un plato grande del tamaño de la sartén, colocarle algo de aceite para que no se pegue la tartilla para voltearla allí y luego deslizar para pasar de nuevo a la sartén por el otro lado cocer unos 2 minutos más y servir para disfrutar.