La cachapa es uno de los platos espertacular en la mesa de los Venezuelanos . Consiste en una torta de maíz de textura rústica que se elabora con maíz tierno y unos pocos ingredientes más. Se cree que se originó en la zona central de Venezuela, y que fue elaborada por primera vez por los indígenas. A esta torta de maíz se la conoce como cachapa.
Una vez cocinadas, se sirven calientes acompañadas de ingredientes como el queso, la mantequilla o la margarina.
Donde se puede realizar
El budare es una plancha circular de hierro fundido sobre la que se lleva a cabo la cocción de las cachapas.
Es uno de mis plastos favorito de mi país, cuando estaba embarazada era uno de mis atajos aquí abajo le dejos los ingredientes.
INGREDIENTES:
- maíz amarrillo
- ½ taza de leche
- 2 huevos enteros
- 2 a 3 cucharadas de harina de maíz precocidad ejemplo la Harina Pan para arepas, o de harina de trigo todo uso la
cantidad de harina dependerá de la consistencia que tenga la mezcla - 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla
- sal a tu gusto
- queso llanero rallado para rellenar las cachapas si tenemos queso de mano o queso guayanés.
