Tequeños vénézuéliens

Commencez en mélangeant et en tamisant la farine, le sel et le sucre. Faites un volcan avec la farine et ajoutez le lait, l'eau et l'œuf. Pétrissez bien et ajoutez le beurre fondu et préalablement tiédi. Continuez à pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Laissez reposer la pâte pendant au moins 45 minutes. Ensuite, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur de 2 millimètres. Coupez de longues bandes de pâte et de fromage en rectangles de la taille d'un doigt de large et de 8 cm de long. Enveloppez chaque bâtonnet de fromage avec une bande de pâte dans le sens de la longueur, puis en forme de spirale. Placez les Tequeños dans un plateau saupoudré de farine de blé et réservez-les jusqu'au moment de la friture. Versez l'huile dans une poêle et attendez qu'elle chauffe. Mettez les Tequeños dans la poêle et attendez qu'ils soient dorés. Placez les Tequeños sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile. Et voilà, prêt à déguster, vous pouvez les accompagner de vos sauces préférées ! Nous vous recommandons de les faire avec une sauce à l'ail !