Eccomi qui con una nuova ricetta.
Questa sera cucineremo insieme un delizioso piatto a base di riso. Ovvero prepareremo il "Riso al forno con gli spinaci".
Questa ricetta è FACILISSIMA da preparare, leggere, economica e molto buona.
Andiamo subito al dunque!
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
- riso superfino per risotti e timballi (200 g.)
- spinaci congelati (250 g.)
- mozzarelle (1 pz. = 125 g.)
- Parmigiano Reggiano (q.b.)
- olio di semi di girasole /mais (q.b.)
- cipolle (½ cipolla)
- burro (una noce abbondante)
- farina (2 cucchiai colmi)
- latte (2 bicchieri)
- vino bianco (½ bicchiere)
- brodo vegetale (q.b.)
- noce moscata (una spolverata)
- sale, pepe
PROCEDIMENTO:
1
Per prima cosa si devono preparare gli spinaci.
Fateli bollire in acqua salata. Dopo di che andranno scollati e strizzati.
2
Lasciateli raffreddare dopo di che si devono tagliare finemente.
3
Sbucciate, lavate e tagliate a piccoli dadini una mezza cipolla.
4
In una casseruola fate riscaldare qualche cucchiaio d'olio di semi. Aggiungete la cipolla e fatela imbiondire per un paio di minuti a fiamma media (mescolando spesso).
5
A questo punto aggiungete il riso e fatelo tostare insieme alla cipolla finché assorbirà tutto l'olio.
Mescolate sempre.
6
Versate ½ bicchiere di vino bianco e lasciate sfumare a fiamma alta.
7
Iniziate ad incorporare (poco alla volta) il brodo vegetale (ben caldo) mescolando bene.
Appena verrà assorbito aggiungete altro brodo e fate cuocere finché il riso sarà pronto al dente.
8
A questo punto aggiungete gli spinaci e mescolate bene.
9
Continuate la cottura aggiungendo altro brodo fino alla cottura completa del riso. Aggiustate se necessario di sale e pepe.
10
Tagliate a piccoli dadini una mozzarella.
11
Preparate la besciamella.
Versate in un pentolino 2 bicchieri di latte. Setacciate 2 cucchiai di farina, un po' di sale, una spolverata di noce moscata ed una noce di burro. Fate cuocere a fiamma media MESCOLANDO SEMPRE finché non otterrete un composto cremoso, denso ed omogeneo.
Mi raccomando NON CUCINATELO A FIAMMA ALTA e MESCOLATE SEMPRE altrimenti tenderà a bruciarsi e non lo recupererete più.
12
Imburrate una teglia a cerniera (oppure una teglia normale).
13
Versate uno strato di riso e spinaci. Coprite con uno strato di besciamella. Aggiungete i dadini di mozzarella ed una spolverata di Parmigiano. Continuate con gli strati.
14
Aggiungete qualche fiocco di burro ed infornate (nel forno preriscaldato) a 180 °C per una ventina di minuti.
Risettate il forno a modalità grill è fate cuocere per altri 3-4 minuti fin quando si creerà la crosticina dorata.
BUON APPETITO A TUTTI!
Spettacolo, adoro gli spinaci! Qui sembrano sposarsi molto bene.
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Grazie mille @stea90 !
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Rimango sempre colpito dalla cura con la quale viene documentata ogni fase, complimenti davvero !
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Ti ringrazio @lokya12 .
Sei molto gentile.
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It looks very delicious and yummy thank you for sharing with us.... keep sharing more
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that looks tasty... ! 😋
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Thanks @roykie17
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Eccola..ti aspettavo giusto per fare merenda :))))
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Ahahahahahah @leandro77 .
Arrivo sempre nel momento giusto! LOL
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I love spinach good recipe as always surprising @alinakot
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Thanks @yesslife
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A giudicare dall'aspetto e dagli ingredienti sembra buonissima, sicuramente da provare!
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Grazie @letgo .
Questo piatto è veramente buono.
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That looks Nice :)
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Thank you @steematis
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Complimenti, sembra buonissimo!
Ero alla ricerca di un'alternativa alla classica torta salata di pasta sfoglia e spinaci perché di solito la preparo per i pranzi a lavoro...e visto che l'ho preparata per mesi, adesso non ne posso più! Sembra buono anche da freddo!
Grazie dell'idea, lo provo e ti faccio sapere se mi riesce!
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Grazie mille @nawamy !
Aspetterò il tuo riscontro! :)
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i liked i up voted, or what ever. Its good Post. I don't understand language, but your pictures explains all. Thanks for share. 🙂👍👍👍
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Thank you @roxyda
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Stavolta, furbescamente, t'ho letto dopo cena :D
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Ahahahahah @miti hai fatto bene!
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Ottima idea, anche per riciclare un risotto o un riso bollito avanzato!
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Grazie mille per l'apprezzamento @stella87s !
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Sembra una accoppiata perfetta riso e spinaci!!! proverò ad imitare questo piatto seguendo questa guida :) grazie per le dritte!!!
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Grazie a te @steem.italy
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Alina ti voglio invitare a cena 😂
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Mamma mia che onore @sarabelardo !
Accetto VOLENTIERI!!!!!!!
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Be se capiti per Roma fammi uno squillo 😊
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D'accordo @sarabelardo :)
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