আসসালামু আলাইকুম আশা করি আপনারা অনেক ভাল আছেন ? আমিও অনেক ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে বিস্কুট পিঠা তৈরীর রেসিপি শেয়ার করতে চলেছি । বিস্কুট পিঠা রেসিপি সুস্বাদু একটি পিঠা এইটা আপনারা যদি চান তাহলে বক্সের মধ্যে রেখে অনেকদিন পর্যন্ত খেতে পারেন এবং এটি অনেকদিন পর্যন্ত নষ্ট হয় না এবং এটা যদি শীতকালে তৈরি করা হয় তাহলে গরমকালে তুলনায় অনেক বেশী দীর্ঘস্থায়ী হয়। আমি এই পিঠাটি খেতে আমি অনেক ভালোবাসি এবং আমার পরিবারের সবাই এই পিঠাটি অনেক পছন্দ করে। তাই আমি ভাবলাম আজকে আপনাদের মাঝে এই পিঠটা শেয়ার করা যাক। তবে বন্ধুরা চলুন দেখি আসা যাক কিভাবে তৈরি করা যায় সুস্বাদু বিস্কুট পিঠা রেসিপি ।
রেসিপি তৈরির উপাদান
১. ময়দা
২. নারিকেল
৩. দুধ
৪. লবণ
৫. চিনি
৬. সোয়াবিন তৈল
ধাপ-১
প্রথমে আমি রেসিপি উপাদানের মধ্যে লবণ দুধ চিনি নারিকেল একত্রে মিক্স করে নিয়েছে।
ধাপ-২
তারপরে আমি মিক্স লবণ নারকেল দুধ এর ভিতর ময়দা ঢেলে দিলাম। এরপরে আমি সব গুলো একত্রে ভালোভাবে মিক্স করে নিলাম করার পর একটি পাত্রে রাখলাম।
ধাপ-৩
মিশ্রিত ময়দা গুলো আমি অনেকক্ষণ হাত দিয়ে নাড়াচাড়া করে মিক্স করে নিলাম এরপরে আমি একটি পাত্রে রাখার পরে পিঠা বানানোর প্রস্তুতি নিলাম।
ধাপ-৪
এরপর আমি মিক্স ময়দা থেকে ছোট ছোট গুটি তৈরি করলাম । পরে আমি বিস্কুট পিঠা তৈরির একটি সার্চ ব্যবহার করলাম ছোট ছোট গুটি ময়দা গুলো একটা সার্চ এর উপর রেখে আরেকটা সার্চ দিয়ে চাপ দিয়ে আমি পিঠা তৈরি করছি যে পিঠার নাম বিস্কুট পিঠা।
ধাপ-৫
এরপরে আমি বিস্কুট পিঠা বানিয়ে একটা বাটিতে রেখেছি রাখার পর পিঠে গুলা অনেক সুন্দর দেখাচ্ছে পিঠা গুলা খেতে অনেক সুস্বাদু প্রতিবছর শীত মৌসুমে আমরা এই পিঠাগুলো তৈরি করে খেয়ে থাকি এই পিঠার নাম সাধারণত আমরা বিস্কুট পিঠা নামে পরিচিত বাঙ্গালীদের একটি জনপ্রিয় হচ্ছে বিস্কুট পিঠা।
ধাপ-৬
এরপর আমি চুলার উপরে কড়ায় রেখেছি কড়ায় এর ওপরে সোয়াবিন তৈল ঢেলে দিয়েছি ঢালার পরে তৈল গরম করে নিলাম।
ধাপ-৭
এরপর আমি গরম টগবগে তৈলের ওপরে কাঁচা বিস্কুট পিঠা গুলা একে একে তৈলের উপর দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৮
এরপরে পিঠে গুলা লালচে রং ধারণ করছে ফুটন্ত তেলের ওপর পিঠা গুলো নাড়াচাড়া করে দেওয়া হচ্ছে যেন পিঠা গুলো সুন্দর ভাবে ভাজা যায়। বিস্কুট পিঠা গুলো থেকে অনেক সুভাষ বের হচ্ছে মনে হচ্ছে পিঠে গুলো অনেক সুস্বাদু হবে খেতে।
ধাপ-৯
এভাবে পিঠে গুলা পর্যায়ক্রমে ভাজা হচ্ছে ভাজার পরে নির্দিষ্ট একটা গামলায় রাখা হয়েছে পিঠাগুলো।পিঠা গুলা অনেক সুন্দর রং এর আকার ধারণ করেছে তাই পিঠা গুলা দেখতে অনেক সুন্দর লাগছে।
ধাপ-৯
সবার শেষে আমার নিজের সাথে পিঠার সেলফি তুলে আপনাদের মাঝে আমি শেয়ার করতে চলেছি ইনশাআল্লাহ।