Kangkung Sambal Tempe
Bahan Utama :
• 2 ikat kangkung
• Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak sayur secukupnya
• 100 ml Air
Bumbu Uleg :
• 1/4 Papan tempe goreng dulu sebentar
• 10 buah rawit merah
• 3 buah cabe merah keriting
• 2 cm kencur
• 1 butir bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1/4 buah tomat
Cara :
• Cuci bersih kangkung dengan air mengalir. Sisihkan.
• Tumis bumbu uleg sampai matang lalu tambahkan air setelah mendidih Masukan kangkung.
• Bubuhi dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.
• Test dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan selagi hangat.