Mie Bakso Sambal Korek
Bahan :
1 keping mie telor cap 3 ayam
Secukupnya sawi hijau aku pakai selada
Secukupnya irisan daun bawang
Secukupnya taburan bawang goreng
8 butir bakso, digoreng
Secukupnya jeruk nipis untuk penyajian
Bahan cair :
2 sendok makan minyak ayam kulit ayam digoreng sampai kering, kasih bawang putih sama jahe geprek, itu namanya minyak ayam
2 sendok teh minyak wijen
2 sendok teh kecap asin
Secukupnya lada bubuk
1 sendok makan kecap manis
Bahan Sambal :
15 buah cabai rawit
1 siung bawang putih
Secukupnya garam dan gula
Secukupnya minyak panas
Langkah sambal :
- Tumbuk kasar cabai rawit merah dan bawang putih. Beri garam dan gula. Siram dengan minyak panas secukupnya.
Langkah Terakhir :
• Pada mangkok, campur semua bahan cair lalu aduk rata.
• Rebus mie kemudian sawi kalo pakai selada tidak perlu direbus ya Tiriskan lalu masukan mie ke mangkok bahan cair. Aduk rata kemudian masukan bakso dan sawi. Siram bakso dengan sambal korek. Kucuri dengan air jeruk nipis tambahan bila suka. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan.