Selamat siang sahabat Steemian, hari ini aku ingin sekali ngemil kue. Sudah lama aku tidak makan kue yang berbentuk bulat bertabur wijen alias kue onde-onde isi kacang hijau.
Berikut ini adalah resep KUE BOLA-BOLA WIJEN (Onde-onde) :
Bahan-bahannya :
- Tepung ketan putih 250 gram
- Tepung beras 3 sendok makan
- Santan hangat 250 ml ( 100 ml santan instan + 150 ml air)
- Gula halus 75 gram
- Garam 1/4 sendok teh
- Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan isi :
- Kacang ijo 150 gram, cuci bersih, rendam minimal selama 2 jam (kupas, jika suka)
- Santan kental 75 ml
- Gula pasir 5 sendok makan
- Air 250 ml
Bahan Baluran :
- Wijen 100 gram
Cara Membuat Kue Bola-bola Wijen :
- Masak kacang hijau dengan air hingga merekah, tuang santan, beri gula pasir, masak hingga air habis.
- Panaskan santan sebentar saja
- Bentuk adonan kacang hijau bulat-bulat kecil
- Siapkan wadah. Campur tepung ketan, tepung beras, gula halus dan garam. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kalis.
- Ambil sesendok adonan tepung, bentuk bulat lalu pipihkan.
- Isi dengan adonan kacang hijau, bulatkan kembali.
- Tuang wijen ke atas piring atau wadah lain. Gulingkan kue bola-bola ke atas wijen.
- Lakukan hingga adonan kue bola-bola habis.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil, goreng kue bola-bola, setelah mengapung, besarkan apinya masak hingga matang berwarna kuning keemasan.
- Kecilkan api lagi untuk menggoreng kue bola-bola selanjutnya. Goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.
- Kue Bola-bola Wijen (onde-onde) siap untuk di sajikan.
Demikian resep kue bola-bola wijen (onde-onde) yang manis dan enak. Selamat mencoba membuat kue onde-onde di rumah, semoga berhasil dan selamat menikmati.
English Version :
Good afternoon friend Steemian, today I want to eat cake. It's been a long time since I've eaten a round-shaped cake stuffed with sesame aka onde-onde cake of mung beans.
Here is a recipe for SESAME BALLS CAKE (Onde-onde) :
The ingredients are:
- White glutinous flour 250 grams
- 3 tablespoons rice flour
- 250 ml warm (100 ml instant coconut milk + 150 ml of water)
- Refined sugar 75 grams
- 1/4 teaspoon salt
- The oil for frying
Material Contents :
- Mung beans 150 grams, wash clean, soak for at least 2 hours (peeled, if liked)
- 75 ml thick
- Sugar 5 tablespoons
- Water 250 ml
Sprinkling material :
- Sesame 100 gr
How to Make Sesame Ball Cakes:
- Cook the mung beans with water until broke, pour the coconut milk, give the sugar, cook until the water runs out.
- Heat the coconut milk for a while.
- The shape of the dough is small round mung bean.
- Prepare the container. Mixed glutinous rice flour, rice flour, refined sugar and salt. Pour the warm coconut milk little by little while stirring until mixed.
- Take a spoonful of flour dough, round shape and then flatten.
- Fill with mung bean dough, round again.
- Pour sesame onto the plates or other containers. Roll the cake balls over the sesame.
- Do it until the dough is over.
- Heat the oil in a skillet with low heat, fry the ball cakes, after floating, raise the fire until cooked is golden yellow.
- Reduce the heat again to fry the ball cakes next. Fry until cooked, remove and drain.
- Sesame Balls (onde-onde) ready to serve.
Thus the recipe cakes of sesame balls (onde-onde) are sweet and delicious. Good luck trying to make onde-onde cake at home, good luck and enjoy.
