LOS HONGOS COMO GRUPO DE ORGANISMOS

LOS HONGOS COMO GRUPO DE ORGANISMOS

MORFOLOGÍA

¿ Qué son los hongos y en qué difieren de otros organismos?

Los hongos no son plantas ni animales, tienen suficientes características que los separan de éstos y que los ubican en "El Reino Fungi" (Hudson, 1986; Alexopoulos et al., 1996). No son autótrofos como las plantas, porque no pueden sintetizar materiales orgánicos a partir del bióxido de carbono, iones minerales y agua, y aunque al igual que ellas sus células poseen pared, ésta no presenta celulosa verdadera y usualmente contiene quitina. A pesar de ser heterótrofos como los animales, difieren de ellos porque no pueden ingerir sólidos, su nutrición la realizan por la absorción de materiales orgánicos e inorgánicos solubles en agua y que son digeridos mediante la acción de enzimas extracelulares (Moore-Landecker, 1972; Hudson, 1986).

Las células de los hongos pueden ser pequeñas y uninucleadas constituyendo un organismo como en el caso de las levaduras, o alargadas, bi- o multinucleadas y unidas en cadena formando una hifa, que es la unidad básica de la mayoría de los hongos. Una masa de hifas constituye el micelio o crecimiento vegetativo de un hongo (Moore-Landecker, 1972; Alexopoulos et al., 1996). Cuando las condiciones ambientales son óptimas, los hongos superiores producen los cuerpos fructíferos o esporocarpos (basidiocarpo o basldioma en Basidiomicetes), en donde se forman las esporas producto de la reproducción sexual del hongo.

En el basidiocarpo de una Agarical s.l. se pueden reconocer las siguientes partes: píleo (sombrero) y contexto, himenóforo !amelas para Agaricales o tubos para Boletales, estípite y contexto. Además de otras estructuras asociadas a estas como el anillo, la volva y fragmentos de velo universal sobre el píleo. https://www.fungipedia.org/hongos/chlorophyllum-molybdites.html

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REPRODUCCIÓN

Los Agaricales s.l. se reproducen sexual y asexualmente. La reproducción sexual , la cual se se inicia cuando las esporas germinan dando lugar a hifas mononucleadas o micelio primario. Dos hifas mononucleadas compatibles se unen formando una hifa única y binucleada que crece y da origen a un micelio secundario (Benjamín, 1995; Alexopoulos et al., 1996). El micelio secundario forma dentro o fuera del sustrato el primordio, el cual crece para hacerse macroscópicamente visible formando una masa de hifas entremezcladas o botón.

http://mingaonline.uach.cl/pdf/bosque/v17n1/art07.pdf

Si el botón se parte longitudinalmente se podrán reconocer, dependiendo del género y/o especie, las siguientes estructuras:

Velo Universal capa algodonosa o membranosa que envuelve el botón completamente. Cavidad de las lamelas o tubos que contiene el tejido que se convertirá en lamelas o tubos, en algunos hongos esta cavidad está cubierta y protegida por otra capa de tejido llamada velo parcial. El tejido sobre las cavidades desarrollará el píleo y el tejido ubicado entre las cavidades desarrollará el estípite.

Para formar un cuerpo fructífero maduro, el botón crece en dos fases. Primero el botón crece en longitud, debido principalmente a la elongación del tejido que esta dentro de la cavidad de las \amelas, se rompe el velo universal y se hacen visibles el píleo y el estípite como partes del cuerpo fructífero. La ruptura del velo universal deja remanentes de él sobre el píleo formando escamas y sobre la base del estípite formando la valva. El himenóforo todavía no es visible ya que esta cubierto por el velo parcial.

En la segunda fase se da el desarrollo lateral del píleo dando como resultado el rompimiento del velo parcial formando un anillo sobre el estípite. Las lamelas o tubos (himenóforo) se hacen visibles por debajo de la superficie del píleo. Sobre toda la superficie de las lamelas o tubos se encuentran los basidios; que son células terminales especializadas en donde se forman las esporas (basidiosporas) que darán origen a una nueva generación de hifas.

Microscópicamente a los lados y en el extremo inferior de las lamelas y tubos de los Agaricales s.l. se encuentra el himenio, formado por los basidios y basidiolos (basidios inmaduros) y en algunos casos estructuras celulares conocidas como cistidios. Una o más capas de hifas ubicadas entre las superficies himeniales forman la trama himenoforal. Esta estructura tiene gran importancia taxonómica por lo que se requiere observar su disposición para la identificación de algunos agáricos (Largent et al., 1977; Alexopoulos et al., 1996). Igual que la trama, las basidiosporas son también un carácter taxonómico fundamental, en las cuales además de observar su forma, tamaño (Fig. 6 y 8) y ornamentación, se debe tener en cuenta la coloración que toman en reactivos químicos específicos como el de Melzer, Azul de Cresyl y Azul de algodón entre otros.

FISIOLOGÍA Y ECOLOGÍA

Según la forma de nutrición los hongos pueden ser saprótrofos, parásitos o simbiontes. Los saprótrofos obtienen sus nutrientes mediante la descomposición de organismos muertos y son los principales responsables del reciclaje de los componentes vegetales; mientras que la descomposición de animales y microorganismos es realizada principalmente por bacterias. Esta función es esencial para la continuidad de la vida en la tierra. En el ciclo del carbono, que involucra la fijación del bióxido de carbono atmosférico en moléculas orgánicas mediante la fotosíntesis, el papel de los hongos consiste en degradar esta materia orgánica y reintegrar el C01 a la atmósfera. La degradación vegetal también es importante en el reciclaje de otros elementos como nitrógeno, fósforo y potasio que son aprovechados por las plantas para la formación de algunos de sus componentes (Moore-Landecker, 1972; Kendrick, 1985; Hudson, 1986; Carlile & Watkinson, 1994 ).

Ciertos hongos son capaces de explotar organismos vivos como fuente de alimento, convirtiéndose en predadores que elaboran trampas con sus hitas para capturar y matar amibas, rotíferos, otros ptotozoos y nemátodos, que Juego utilizan como alimento, por lo que muchos de éstos se están implementando en programas para el control biológico de organismos plagas de cultivos y/o transmisores de enfermedades. Los parásitos invaden una planta o animal vivo (hospedante), se alimentan y multiplican dentro de él sin generarle daño ni beneficio, pero sí el equilibrio se pierde ocasionan enfermedades en sus hospedantes y una vez ellos mueren estos hongos pueden , desarrollarse como saprótrofos. Cuando son parásitos de otros hongos se les denomina micoparásitos (Moore­Landecker, 1972; Kendrick, 1985; Hudson, 1986; Carlile & Watkinson, 1994).

Existen otros tipos de hongos capaces de establecer relaciones mutualistas con otros organismos, esta asociación se conoce como simbiosis y ambos simbiontes se benefician de ella; el hongo nutricionalmente y el otro simbionte de formas variadas. Entre los principales organismos simbiontes con hongos están las plantas con las que forman micorrizas, las algas con las que forman líquenes y los insectos con los cuales han establecido relaciones muy cercanas y duraderas·(Mqore-Landecker, 1972; Kendrick, 1985; Hudson, 1986; Carlile&Watkinson, 1994).

Los cuerpos fructíferos y el micelio contienen una acumulación de sustancias de reserva tales como grasa y proteína, estas proveen una fuente de alimento accesible a una amplia variedad de animales (Carlile &Watkinson 1994).

Las asociaciones entre artrópodos y hongos están ampliamente distribuidas en la naturaleza y toman diversidad de formas (alimentación, protección y reproducción). En particular la micofagia es muy común entre los artrópodos detritivoros ( Rabatin y Stinner, 1985). Otro ejemplo destacable lo constituyen la hormigas cortadoras de hojas -Tribu Attini- que muestran una característica única entre la familia Formicidae en su dependencia obligada con los hongos simbióticos y como fuente de alimento para las reinas y las larvas (Cherrettet al., 1989).