Resep Tumis Buncis

Puasa gini pengennya fokus ibadah aja. Males banget keluar rumah apalagi ke pasar karena salah-salah bisa mancing ghibah.

Untungnya sekarang belanja sayuran gak perlu keluar rumah. Cukup pesan di tukang sayur online dan sayuran serta bahan masakan segar lainnya diantar ke rumah. Hemat waktu dan tenaga kan?

Waktu untuk ke pasar bisa digunakan untuk baca Qur'an. Bacaan Qur'an kelar belanjaan datang. Nikmat mana yang kamu dustakan coba?

Jadi mau masak apa untuk buka puasa kali ini?

Kalau aku masak yang gampang dan cepat disajikan aja. Tumis buncis dan jamur. Kalau puasa harus banyak makanan yang bergizi kan ya. Tapi juga sehat.

Sebagai pengganti protein hewani alias daging, aku lebih memilih jamur. Kali ini pilihan jatuh pada jamur champignon. Karena teksturnya kenyal mirip daging ayam.

Untuk sayuran hijaunya aku pilih baby buncis. Ini karena baby buncis rasanya lebih gurih dibanding buncis biasa. Harganya gak jauh beda kok. Agak mahalan dikit dibandingkan buncis biasa. Tapi masaknya bisa cepet lho.

Karena aku gak begitu suka pedas jadi aku gunakan cabe keriting dan tomat. Pilihan cabe ini variatif ya. Bagi yang suka pedas bisa diganti dengan cabe rawit semua.

Tumis Buncis Jamur

Bumbu diiris-iris :
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabe merah keriting
3 buah cabe rawit
1 butir tomat ukuran sedang

Bahan utama
150 gram baby buncis, (diiris-iris)
100 gram jamur champignon, (dipotong-potong).
1 sendok sayur minyak untuk menumis
100 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum
2. Tambahkan irisan cabe merah dan tomat.
3. Masukkan irisan buncis dan jamur champignon. Tumis sebentar hingga tercampur rata.
4. Tambahkan air, lada bubuk dan garam. Aduk hingga rata.
5. Masak hingga mendidih. Diamkan sejenak agar buncis dan jamur benar-benar matang. Angkat dan sajikan

Note : untuk 3-4 porsi