Rohkost Vanillekipferl zur Weihnachtszeit

Passend zu der kalten Jahreszeit hatte ich im Zuge meiner Umstellung auf Rohkost bzw. eine rohvegane Ernährung mal wieder Lust etwas auszuprobieren.

Weihnachtshobby Nr. 1 scheint ja Plätzchen backen zu sein. Also wollte ich mich dieser Kür auch mal widmen und habe mir dafür ein Rohköstliches Rezept herausgesucht.

1/2 Tasse: Buchweizenmehl
1/2 Tasse: Kokosmehl / Erdmandelmehl
50g Walnüsse
1 Kaki
2 EL Birkenzucker /Xylit
1 TL Vanillepulver

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