В этом посте я расскажу покажу как можно быстро приготовить вкусное и полезное яблочное повидло. А полезно оно прежде всего тем, что содержит пиктин, который помогает очищать организм, выводит разные ионы тяжелых металлов, радиоактивные вещества и холестерин из крови. В общем полезность пектина трудно описать одним постом.
Рецепт прост:
1 кг очищенных яблок
0.8кг сахара
Этот рецепт отличается тем, что мы не добавляем воду, а берем все из яблок, тем самым время уваривания сокращается в 3 раза.
1)Моем яблоки
2)Для повидла подходят все яблоки, в том числе упавшие, необходимо убрать все темные места и сердцевину.
3)Необходимо приготовить пюре, для этого я взял пароварку-блендер Bosh, очень удобная вещь для готовки различных пюрешек ребенку и варке повидла тоже пригодилась! Еще можно использовать пароварку и обычный блендер.
4) Кладем яблоки на 5 минут под пар и потом сразу измельчаем их.
5) Так повторяем несколько раз, пока не измельчим все яблоки. Измельченные сильно яблоки переливаем в кастрюлю.
6) Добавляем сахар
7) Варим постоянно помешивая. Сначала доводим до кипения, потом кипятим еще 20 минут и разливаем пастеризованные банки и закрываем герметичной крышкой. Данное повидло можно хранить в квартире в любом темном не жарком месте.