Испанское блюдо из курицы с чесноком Pollo al Ajillo.

Курица с чесноком Pollo al Ajillo - андалузское блюдо. В этом регионе Испании его готовит каждая андалузская семья. Кусочки курицы с большим количеством чеснока и белого вина, украшенные петрушкой и политые безупречным чесночным соусом!!

foto

Удивительно, как простые вещи, сделанные из нескольких ингредиентов, могут быть настолько хороши. Иногда вы объединяете десятки ингредиентов, а конечный результат вас не радует.

Этот рецепт вам определенно понравится. Курица и чеснок прекрасно сочетаются друг с другом. В различных кухнях мира можно найти данное сочетание. Франция имеет свой знаменитый Poulet al 'ail, где курицу жарят в зубчиках чеснока, мексиканцы любят свою чесночную курицу с чили перцем и так далее. Рассмотрим как готовится курица в чесночном соусе по-испански.

Ингредиенты:

1 целая курица, разрезанная на куски
2 столовые ложки муки
4 столовые ложки оливкового масла
10 зубчиков чеснока неочищенных, пропитанные водой для смягчения кожи
1/2 чашки белого вина
2 лавровых листа петрушка для гарнира, рубленая
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Поместите кусочки курицы в полиэтиленовый пакет вместе с мукой, солью и перцем. Встряхнуть.

2. Нагрейте масло в сковороде и выложите на нее курицу и чеснок. Сковорода должна быть достаточно большой, чтобы курица уместилась в один слой. Обжаривайте курица с каждой стороны, до румяной корочки.

3. Добавьте вино и лавровый лист, кипятите в течение 1 минуты.

4. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 25-30 минут.

5.Удалите лавровые листья и посыпьте нарезанной петрушкой.

1. Налейте немного чесночного соуса на курицу и подавайте.

Это действительно вкусно. Наслаждайтесь!!