Все любят булочки, кто с маком, кто с изюмом, кто с повидлом, а вот мы любим просто булочку, без всяких начинок, да ещё и с маслом. В магазине выбор разнообразный, но цены!!!!! Вот мы и решили, что можем себя баловать булочками на любой вкус. Хочу предложить самый простой рецепт булочек. С этим тестом справиться даже начинающий Способы формирования булочек есть разнообразные, но мы любим просто выпечь батон и затем делать бутерброд с маслом и сыром. И так, предлагаю простой и дешёвый способ булочек, но очень вкусный. Желаю всем удачи!
Вот, что вам понадобиться:
Тесто:
- 0,5л теплого молока;
- 50 гр сливочного масла (можно маргарин);
- 100 гр дрожжей;
- 2 яйца;
- 800 гр – 1 кг муки;
- 9 ст. л. сахара;
- щепотка соли
Ставим опару: в теплое молоко добавляем разогретое сливочное масло, дрожжи, сахар, соль и яйца. Оставляем на пол - часа, чтоб забродили дрожжи. Для того, чтоб лучше подходило тесто, в опару можно добавить 1 столовая ложка водки
Замешиваем тесто мукой, но не очень круто, чтоб оно было мягкое и не забитое. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте подходить. Тесто должно увеличиться вдвое.
Смазываем руки и противень растительным маслом и формируем тесто любой формы: можно плюшки, косички, даже пиццы, но мы любим простой батон. Сформировав нужное вам изделие, не спешите ставить в духовку, пусть постоит на противне ещё минут 20 – 30, чтоб подошло, смазать взбитым яйцом и затем ставить выпекать в духовку при температуре 150° и минут через 10 добавляем температуру до 180 - 200°
Буду рада если вам понравиться мой рецепт. Приятного вам аппетита!