В последние двадцать лет китайская урбанизация привела к потере Поднебесной почти 123 тыс. квадратных километров сельхозугодий. Базирующаяся в США компания Sasaki намерена обеспечить Шанхай, крупнейший по численности населения город Китая, свежей пищей. Для этого в ближайшие 20 лет планируется возвести вертикальные фермы, общая площадь которых составит порядка 100 га.
Комплекс задействует как гидро-, так и аквапонику: как ожидается, в его состав войдут фермы водорослей, плавучие теплицы и библиотеки семян. Помимо всевозможной зелени, система обеспечит жителей Шанхая свежими морепродуктами. В случае, если шанхайский эксперимент увенчается успехом, вертикальные фермы начнут строить по всей территории Поднебесной.
Что такое современная вертикальная ферма? Это сельскохозяйственный комплекс, позволяющий сэкономить в среднем порядка 50% трудовых ресурсов, 35% энергии и до 95% воды, сократить воздействие болезней и вредителей на растения на 90-100%, ускорить процесс созревания урожая в 2-3 раза и повысить производительность примерно в 10 раз. Разумеется, о пестицидах, генетических модификациях посадочного материала и зависимости от капризов природы не идёт и речи. А ещё подобные хозяйства обеспечат местных жителей работой и минимизируют выбросы от транспортной логистики — выращивать урожай можно как в офисных зданиях, так и в подвалах и на чердаках небольших кафе и ресторанов.