Мясо и инвесторы

in ru •  7 years ago 

Калифорнийский стартап Memphis Meats культивирует говядину, курятину и утиное мясо в лабораториях, без участия живых птиц и скота, “из пробирки”. Успехи компании впечатляют: в 2016 году она представила миру тефтели из “чистого” мяса — впрочем, себестоимость составила на тот момент порядка $5.3 тысяч за килограмм. Руководство компании столь высокие показатели не смутили: недавно к числу инвесторов Memphis Meats присоединились Билл Гейтс, Ричард Брэнсон и Tyson Foods, а также Cargill, второй в мире крупнейший мировой производитель говядины.

В ближайшие 30 лет население Земли может вырасти до 10 млрд человек: в этом случае мир ждет удвоение спроса на мясо, который потребуется удовлетворить без истощения сельскохозяйственных площадей и наращивания выбросов CO2, а в идеале — без забоев и жестокости по отношению к животным.

Помимо Memphis Meats, покровительством Tyson Meats и Билла Гейтса пользуется стартап Beyond Meat. Компания производит альтернативы мясной пище, основанные на растительном белке и уже реализует их в американских ресторанах и супермаркетах.

Memphis Meats намерены снизить себестоимость производства “чистого мяса” настолько, что оно окажется дешевле обычного.

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!