Steemit.com - это просто графическая оболочка. Все посты, комментарии, а также другие действия пользователей сохраняются блокчейне, работу которого можно увидеть здесь: https://steemd.com/ Любой желающий может создать свой сайт на основе блокчейна steem. Именно в этом и состоит главная особенность децентрализованных приложений. Все что вы написали, навсегда останется в блокчейне и будет доступно любому сервису даже, если сайт steemit перестанет работать.