다양한 한국 음식과 함께 반찬으로 자주 제공되는 한국 쌀(밥)을 만드는 기본 요리법은 다음과 같습니다.
재료:
백미(또는 한국쌀) 2컵
물 2 ½ 컵 (또는 밥솥의 지침에 따라 조정)
소금 1티스푼(선택사항)
지침:
쌀을 헹구십시오:
밥을 그릇에 담고 찬물에 헹궈주세요. 손으로 밥을 가볍게 저어 여분의 전분을 제거하세요. 물을 버리고 맑은 물이 나올 때까지 2~3회 반복합니다.
쌀을 불려주세요(선택사항):
헹군 쌀을 물에 30분 정도 불립니다. (선택 사항이지만 쌀이 더 고르게 익고 부드러워집니다.)
밥을 짓다:
불린 쌀을 밥솥이나 냄비에 옮겨 담아주세요. 물 2 ½컵을 추가합니다(밥솥이나 냄비 사용 설명서에 따라 조정하세요).
밥솥을 사용하는 경우 조리 과정을 시작하기만 하면 됩니다. 냄비에 조리하는 경우 물을 끓인 후 약한 불로 줄이고 뚜껑을 덮지 않은 채 15~20분 정도 조리하세요.
밥을 쉬게 놔두세요:
밥이 익은 후 뚜껑을 덮어 약 10분 동안 놓아두면 증기로 인해 밥이 익고 단단해집니다.
보풀과 서빙:
쌀알을 주걱이나 포크로 가볍게 휘저어 알갱이를 분리합니다. 좋아하는 한식과 함께 따뜻한 반찬으로 즐겨보세요.
정통 한국쌀을 즐겨보세요
