Sapertos anu tiasa dititénan yén kadaharan poko béda-béda dumasar kana kaayaan sareng budaya daérah, tapi biasana asalna tina pepelakan, boh tina sereal sapertos sangu, gandum, jagong, sareng umbi sapertos kentang, ubi jalar, talas sareng singkong. Roti, mi atawa pasta, sangu, bubur, jeung sagu dijieun tina sumber ieu. Suku anu tradisional pemburu sapertos Eskimo ngajadikeun daging jeung lauk dahareun utama maranéhanana.
Sacara basajan, pangan pokok nyaéta kadaharan anu jadi gizi dasar. Kadaharan poko biasana henteu nyadiakeun sagala gizi anu dibutuhkeun ku awak, ku kituna kadaharan poko biasana ditambahan ku lauk pikeun nyumponan kabutuhan gizi hiji jalma sarta nyegah malnutrisi atawa stunting.