무료라고 하나 실제 무료인 것은 없습니다. 음료나 밥을 무료로 제공할 때, 비용은 메인 요리가격에 포함되어 있는 것이죠. 무한리필 음식점이라면 1인당 부담 비용을 1000원정도 인상하고 음료를 무료로 제공하는 것이 좋을 것 같습니다.
음료 디스펜서를 이용하면 음료를 캔이나 페트로 제공할 때보다 원가가 많이 절감됩니다. 또한 일회용품 규제변화로 음식점에서 종이컵 제공이 가능합니다. 종이컵과 함께 무료 음료 디스펜서를 제공하면 유지관리비가 감소합니다.
반면 고객입장에선 음료가 무료로 제공된다는 인식에 음식점에 대한 호감이 상승하는 효과를 얻을 수 있습니다. 또한 무료라는 형태로 모든 고객에게 음료를 판매하는 것으로 선택적 판매판매일 때보다 음료부분 수익은 커질 것입니다.