Homemade Chinese BBQ Char Sui (no pork) Seitan
*** I created a shreddy Seitan for this recipe. And used Char Sui seasoning amongst others to create this mock pork. I did not use the washed flour method for this meal. Please do not try to use the washed flour method if you are not used to making seitan. Instead find a Seitan recipe which you can shred to create your base to then cook it the next day. T
This looks amazing. But the recipe above is for tofu. I Can you share the recipe for how i make seitan to look like BBQ pork! It was so amazing.
I don't recommend trying to make this with the washed flour from the get-go if you've never done it before... For the simple reason that it may come out gummy.
Try finding a seitan recipe you actually enjoy and then doing it. Washed flour can be complicated sometimes for people. What I made was a regular seitan that was shreddy.
I have done it before and it works well. Like anything else, you need to practice. It took about 3-4 times of experimentation to get the texture I liked.
Also have made this with vital wheat gluten as well. I make Seitan in many ways. I created a shreddy Seitan and then I used the Char sui barbecue seasonings for it.
Made a shreddy Seitan and then used char sui seasoning to finish the 2nd phase of cooking. I do not recommend the washed flour method unless you have done it before,
because it will become mushy in the second phase of cooking if you're not familiar with how to work it.And it is not washed flour. It was made with vital wheat gluten. The red color is the Char Sui BBQ seasoning. 😉
I created a Seitan that I can shred and then seasoned it up with barbecue seasonings and char sui and finished the cooking process.
[KR]
수제 중국 바베큐 숯 수이(돼지 고기 없음)세탄
***이 레시피를 위해 파쇄 된 세이 탄을 만들었습니다. 이 모의 돼지 고기를 만들기 위해 숯 수이 조미료를 사용했습니다. 나는이 식사를 위해 씻은 밀가루 방법을 사용하지 않았다. 세탄 제조에 익숙하지 않은 경우 씻은 밀가루 방법을 사용하지 마십시오. 대신 다음 날 그것을 요리 하는 당신의 기지를 만들 분쇄기 수 있는 세이 탄 제조 법을 찾을. T
이 놀라운 보인다. 그러나 위의 조리법은 두부 용입니다. 나는 당신이 내가 바베큐 돼지 고기처럼 보이도록 세이 탄을 만드는 방법에 대한 조리법을 공유 할 수 있습니다! 너무 놀라 웠어요.
나는 당신이 전에 그것을 해본 적이 없다면 얻을-이동에서 세척 밀가루이 만들려고 시도하지 않는 것이 좋습니다... 이 거미 나올 수 있다는 간단한 이유.
실제로 즐기는 세이 탄 레시피를 찾은 다음 그 일을 해보십시오. 씻은 밀가루는 때때로 사람들에게 복잡 할 수 있습니다. 내가 만든 것은 파쇄 된 정기적 인 세이 탄이었습니다.
나는 전에 그것을했고 그것은 잘 작동합니다. 다른 것과 마찬가지로,당신은 연습해야합니다. 내가 좋아하는 질감을 얻기 위해 약 3-4 시간의 실험이 필요했습니다.
또한 생명 밀 글루텐에 이것을 마찬가지로 만들었다. 나는 여러 가지 방법으로 세이 탄을 만듭니다. 나는 갈가리 찢긴 세이 탄을 만든 다음 숯 수이 바베큐 조미료를 사용했습니다.
갈가리 찢긴 세이 탄을 만든 다음 숯 수이 조미료를 사용하여 요리의 2 단계를 마쳤습니다. 당신이 전에 그것을하지 않는 한 나는 세척 밀가루 방법을 사용하지 않는 것이 좋습니다,
당신이 그것을 작동하는 방법에 익숙하지 않은 경우는 요리의 두 번째 단계에서 감상 될 것이기 때문에.그리고 그것은 씻은 밀가루가 아닙니다. 그것은 중요한 밀 글루텐으로 만들어졌습니다. 붉은 색은 숯 수이 바베큐 조미료입니다. 😉
나는 갈가리 찢을 수있는 세이 탄을 만든 다음 바베큐 조미료와 숯 수이로 맛을 내고 요리 과정을 마쳤습니다.