Menyambut bulan suci ramadhan ini adalah salah satu masakan khas aceh rayeuk. Kuliner satu ini bisa bertahan hingga 1 bulan lhooo. Sie reuboh memang bukan sekedar daging yang direbus saja akan tetapi dibuat dari gumpalan daging yang di campur dengan lemak / gapah yang dibumbui garam, cabe merah, cabe kering, cabe rawit, kunyit dan direbus hingga mendidih nah untuk masakan yang satu ini wajib menggunakan belanga tanah.
Setelah air rebusan yang keluar dari daging dan lemak pun mengering, biarkan ia satu malam dalam belanga, keesokan harinya saat di panaskan kembali gapah yang membalut daging meleleh, maka saatnya disiram dengan cuka dan air. Kemudian biarkan hingga mengering dan dagingnya empuk. cuka yang digunakan juga cuka enau yaaa.
Sampai tahapan ini, satu proses masakan ini selesai dan siap untuk disantap, namun belum seluruhnya berhenti karena daging sie reuboh ini bisa diolah juga menjadi banyak turunan seperti digoreng atau di peuleumak.
selamat mencoba steemina