Bahan dan bumbu utama:
1 kg singkong agak tua
2 sdm garam halus
2 sdm larutan air kapur sirih
500 mil air putih bersih1. item
½ kg minyak goreng
Bahan bumbu balado:
10 buah cabai merah ukuran besar
10 buah cabai rawit keriting
10 siung bawang merah
2 sdt garam halus
4 helai daun salam tua
2 sdm larutan air asam jawa dengan 1 sdm air putih
100 gram gula pasir lembut
2-3 sdm minyak untuk membuat
Cara membuat keripik singkong bumbu balado: Langkang pertama yaitu membuat keripik singkong terlebih dahulu, caranya: Kupas singkong kemudian cuci sampai bersih, lalu iris tipis dengan menggunakan pisau atau alat irisan dan simpan diwadah. Tuangkan air kedalam wadah singkong ditambah dengan larutan air kapur sirih dan garam secukupnya, aduk-aduk dan diamkan selama 10 menit, setelah itu bersihkan dan tiriskan kembali. Sambil menunggu kita bisa menyiapkan gorengan dan panaskan minyak goreng, setelah panas kemudian goreng irisan keripik singkong sampai matang dan renyah dengan api sedang, lakukan sampai selesai kemudian tiriskan.
Langkah kedua yaitu membuat bumbu balado caranya: Ulek cabai merah, cabai rawit dan bawang merah secara kasar kemudian tumis dengan sedikit minyak dan dengan menambahkan daun salam sampai tumisan harum. Tuangkan larutan air asam jawa, garam dan gula pasir sambil diaduk sampai bumbu tercampur. Setelah itu masukkan keripik singkong yang sudah digoreng kedalam bumbu balado, aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur merata. Angkat kemudian sajikan keripik singkong balado ini dipiring dan sisanya bisa kita simpan ditoples untuk cemilan simpanan diwaktu lain.
Sumber : Facebook
Hi! I am a robot. I just upvoted you! I found similar content that readers might be interested in:
http://lumbungresep.blogspot.com/2016/12/aneka-resep-keripik-balado.html
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit